Опасные вещества в продукции ивановского предпринимателя выявили не только в холодце, но и сале. В межрегиональном управлении Россельхознадзора обнародовали итоги анализа отобранных для исследования проб. В их число вошли студни "Столичный" и "Премиум", которыми в мае отравились 16 жителей Москвы, Ярославской, Вологодской, а также Архангельской области (в последней было два летальных исхода).

Также специалисты проверили куриные деликатесы "Галантин" и сало соленое охлажденное "Особое". Их отправили на экспертизу в Федеральный центр охраны здоровья животных. По заключению специалистов, превышение по нитриту натрия выявлены в студне и шпике. Кроме того, в пробах студня превышено содержания веществ по микробиологическим показателям.

В ходе проверки предприятия выявлена продукция с истекшим сроком годности, а также без маркировки в общем количестве 350 килограммов. Деятельность уполномоченного лица предприятия для работы в системе "Меркурий" приостановлена на два месяца. Продолжается внеплановая выездная проверка. Изучается информация о сырье, поступившем на предприятие.