Аналитики подготовили так называемый «индекс блинов». В этом году его рост составил 4%. За основу расчетов эксперты взяли рецепт на порцию из четырех блинов, включающий 0,5 литра молока, два яйца, стакан муки, три столовые ложки растительного масла и одну – сахара, а также половину чайной ложки соли. Так, в Москве и ближайших регионах «индекс блина» составил 172 руб., в Санкт-Петербурге – 162 руб., в Казани – 154 руб. Дороже всего стоимость «блинного набора» в Новосибирске – 192 руб. По сравнению с прошлым годом из ингредиентов наиболее заметно подорожало молоко (на 8%), пшеничная мука (3%), а яйца, наоборот, подешевели на 6%.