У жителей Парского есть легенда, что в этом селе, бывал сам Иван Грозный. И даже – передал в подарок образ Иоанна Предтечи. Люди ехали сюда поклониться иконе, а торговцы – выставляли для гостей свои лучшие товары. Тогда Иоанновская ярмарка и прогремела на всю страну. Спустя много веков, Парская ярмарка вновь становится популярной.
Улицы сдобного изобилия, переулки мастеров и ремесленных чудес, площадь - место встречи творческих коллективов и сказочных персонажей. Гостей здесь встречает Емеля на русской печи. Эту ярмарку не зря называют самой хлебной – сам Парский Калач – созывает всех на хоровод.
Станислав Дубов: «Это ещё и знаете большое культурное событие. Не просто торговля. К нам приезжают с других районов, со своими замечательными коллективами и всё это объединяет людей и поэтому нам здесь так весело и хорошо, все довольны и счастливы».
Столы торговцев – буквально ломятся от угощений и товаров. Представить свой товар приехали гости даже из Архангельска, Дагестана и Крыма. Плетёные корзинки, сортовые саженцы, специально выращенные для ярмарки, поделки из соленого теста – всего не перечесть. Готовились к ярмарке и все поселения Родниковского района. И если в прошлом году гостям предлагалось испечь калач, теперь они стали участниками масштабных выборов – лучшего сорта картофеля.
Сергей Носов, глава Родниковского района: «Я первый раз на ярмарке и меня впечатляет всё. Спасибо всем, спасибо тем поселениям, которые выставляют свою продукцию. До того приятно! Гости! Такая насыщенная ярмарка! Дай Бог, чтобы она продолжалась каждый год!».
И всё-таки самый главный продукт на ярмарке – это знаменитый Парский калач. В честь него развернулась целая ароматная улица. Если в XIX веке печь калачи в селе умели – 20 семей, то теперь хранительницей секретного рецепта называют лишь Ольгу Булавкину. Она каждый год печёт полтысячи калачей. Уже за час до начала торговли почти все раскупили.
Ольга Булавкина: «Парская ярмарка славилась калачами издавна. Здесь даже была в 1950-1960 годы пекарня. И на этой пекарне работал мой папа – пекарь. Что-то он мне рассказывал».
Татьяна Чурбанова, глава администрации Парского сельского поселения: «Мы хотим минипекарню сделать, чтобы в промышленных масштабах делать уже Парский калач! Не 500 штук, которые у нас разлетелись за 5 минут, а пять тысяч, например, калачей. Потому что это востребовано! И это наша история, её нужно возрождать».
Продолжают хлебные традиции и местные производители. На этот раз перед зрителями выросли новоиспеченные хлебные фигуры Кокоси и Кокуры. А пока организаторы Парской ярмарки мечтают, что о местных калачах снова заговорит вся страна.
