Сладкая жизнь настала для ценителей самого полезного лакомства. Свою продукцию ивановские пчеловоды представили на фестивале «Медовый спас».
Посетители могли попробовать самые разные сорта меда: от привычных - цветочного или гречишного, до экзотических – фацелиевый или диморфантового. Его можно попробовать только раз в четыре года, во время цветения реликтового дерева диморфант.
«Медовый спас» - это одновременно большая ярмарка и древний христианский праздник. В народе его неслучайно называют праздником освящения меда. Это день, когда верующие благодарят Господа за его земные дары. В том числе – и за мед. Традиции уже больше тысячи лет.
«Мед – как лекарство. Понятно, что сахара тогда не было. И вот эти все сладкие, сладкие продукты, освящались. Он очень хорошо освящается, и люди употребляли, с верою употребляли мед, понимая, что выздоравливают», - рассказал настоятель храма Преподобного Сергия Радонежского протоиерей Михаил (Бубнов)
На прилавках – настоящее медовое изобилие. Не только хорошо всем знакомые лесной, луговой или гречишный. Встречается и настоящая экзотика. Например, особенно сладкий фацелиевый мед. Или крайне редкий – очень вязкий мед с реликтового дерева диморфант. Оно растет на Дальнем Востоке и цветет только раз в четыре года.
«Цветет он такой шапкой, красивой, как это, понимаете, в чем дело. И мед с него добывается всего раз в четыре года. Ну, Россия наша, знаете, богатая везде. Ведь сколько всяких медов... Поэтому я сам двадцать три года занимаюсь, и первый раз такой мед весной попробовал», - поделился фермер из Кинешемского района Александр Рыбин.
Мед может быть не только вкусным лакомством. Умельцы делают из него мази, крема, свечки, и даже мыло. Сами фермеры утверждают: эффект от него лучше, чем от антибактериального.
«Обязательно добавляем мед, оливковое масло. И уже начинаем лить фигурки, и добавлять или эфирные масла, или мыло с прополисом. Ну, это вообще как бы… Мыло с прополисом – это изумительно. И умываться, и голову мыть. Могу сказать, что перхоть лечит в голове», - говорит фермер из Гаврилово-Посадского района Наталья Одинцова.
Ярмарка «Медовый спас» - только часть большого фестиваля фермерских изделий. Он стартовал в Иванове почти месяц назад. На площадке у торгового центра – большой выбор мяса, молока и других натуральных продуктов. Для небольших фермерских хозяйств это возможность найти своего покупателя.
«Не надо испытывать иллюзий, что мелкий производитель может оказаться на прилавках больших федеральных сетей. Это нереально, потому что требования сетевых магазинов, они достаточно жесткие. Но при этом – они понятны по объемам, они понятны по срокам производства, и эти требования очень сложно удовлетворить мелкому производителю. Поэтому именно мелким производителям, фермерским хозяйствам нужны такие площадки. Я думаю, что мы в дальнейшем будем такие площадки еще развивать», - рассказал директор Департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области Денис Черкесов.
На этой неделе в центре внимания – мед. Но фестивали, посвященные фермерским продуктам, будут проходить до самой осени. Уже в ближайшие выходные на этой же площадке свою продукцию представят местные производители сыра.
