Избрана мера пресечения предпринимателю из Иванова, чьим холодцом отравились жители нескольких регионов. В мае 2022 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе мониторинга СМИ Ивановской области была получена информация о  случаях отравления нитритом натрия, обнаруженного в продукции, которая поступила в Москву, а также Архангельскую, Ярославскую и Вологодскую области.

Поскольку употребление указанной продукции привело к пищевым отравлениям людей со смертельным исходом, в отношении предпринимателя инициирована внеплановая выездная проверка, согласованная с Прокуратурой Ивановской области.

По результатам проверки сотрудниками ведомства были установлены факты многочисленных нарушений, среди них:

- нарушение порядка обращения с биологическими отходами;
- перевозка подконтрольной продукции без ветеринарных сопроводительных документов;
- некорректное оформление ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий»;
- несоблюдение процедур, основанных на принципах HACCP;
- недостоверное декларирование продукции.

В рамках проверки сотрудники Управления Россельхознадзора отобрали 17 проб продукции от разных партий, в 6 из которых выявили несоответствия. По результатам исследования проб оказалось, что содержание нитрита натрия в продукции «Студень столичный категории Б охлажденный», «Студень «Премиум» выше допустимой нормы в 2,4 раза. Кроме того, содержание нитрита натрия выше допустимой нормы и в продукции «Сало «Особое»» и студень «Столичный». Установлено несоответствие по микробиологическим показателям, а именно - превышение КМАФАнМ и наличие БГКП.

Также в ходе проверки выяснили, что по указанному предпринимателем адресу лаборатории, в которой якобы проводились исследования продукции, располагается торговый центр.

По всем фактам выявленных нарушений составлено 6 протоколов об административных правонарушениях. В отношении предпринимателя вынесено постановление о привлечении к административной ответственности, с наложением административного штрафа. Деятельность уполномоченного лица во ФГИС «Ветис.Паспорт» приостановлена. 

В июне текущего года материалы проверки переданы в СУ Следственного Комитета России по Ивановской области для приобщения к уголовному делу, в отношении виновного лица применено наказание в виде домашнего ареста.