Гастрономическое изобилие или настоящий праздник  живота. Ароматным  и  щедрым на угощения выдался традиционный фестиваль «КухонЪ» в Южском районе.

Своими необычными  блюдами   похвастались   представители  многих национальностей. На столах самые необычные  рецепты  из  кулинарных книг  разных народов: варенье  из сосновых  шишек, огуречно-имбирный лимонад, арабский плов, курица по-туркменски и многое другое. Все эти угощения можно пробовать.

«Чесночные стрелочки со своего огорода в томатной заливочке».

А еще тарталетки с икрой грибной или лососевой, а порой и все вместе, а вот гусь тушеный с овощами, мясо лосиное и колбаски говяжьи. И все это под маринованные помидоры. Уйти отсюда голодным вряд ли получится.

«- Это баклажановая икра. Томат, перец болгарский, сюда входит и лук, морковка. И начинаем слияние с икрой грибной. Прошу попробовать Вас это блюдо. И Вы скажите какое оно?

– Очень вкусно. Необычно.

– Необычное», - рассказала Надежда Смирнова.

Это настоящий рай для гурманов. Сотни неповторимых ароматов притягивают к богатым столам. Хочется продегустировать буквально все.

« - Мммм.

- Вкусно?  

- Замечательно».

Это кулинарная утопия. Где еще попробуешь мед малиновый или варенье из сосновых шишек.

« -Подходите, друзья, пробуйте. Болеть никогда не будете.

- Давайте попробуем.

­- Давайте.

- Вкуснятина.

- Очень вкусно.

- Пальчики оближешь».

А пирогов, каких только нет. С картошкой, грибами, мясом и ягодами. А это царь всех пирогов – курник. Хозяйки готовили его восемь часов по старинному рецепту.

«Начинка в нем располагается слоями. Курица, обжареный лучок. И конечно, наши русские грибочки. Раньше на Руси такие пироги подавали только по самым торжественным случаям», - поделилась Марина Пугачева.

А такого чая из лесных ягод, собранных в лесах Южского района, нет больше нигде. Гости из Казахстана лишь от одного аромата приходят в восторг.

« - Это те ягоды, которые растут здесь. –

- Ммм обалдеть.

- Хотите вот такой чай?

- Обалдеть вообще.

- Давайте попробуем».

На фестивале не только необычная еда, но и напитки. Огуречно-имбирный лимонад готовят прямо на наших глазах.

«Режем лимончик заморский, огурчики свойские. Добавляем туда мятки. Посмотрите какие листики мятки, посмотрите какие лимончики и корень имбиря».

Шашлык афганский, курица по-туркменски, плов арабский и казахский. А это маклюба – национальное арабское блюдо. Есть его нужно руками.

« - Берете тремя пальцами и едите. Вот так. Пробуйте.

- Сложно.

- Традиционные арабы едят правой рукой. Левой рукой никогда не едят. – Понял.

- Так. Да?

- Да.

– Если честно, сложно так есть.

- Вот смотрите. Тремя пальцами. Ни один рис не падает».

А еще хельба, басбуса и рахат-лукум. Свои национальные блюда на кулинарном фестивале в Южском районе приготовили представители всех национальных диаспор Ивановской и даже соседних областей. По словам организаторов, общий стол стирает все границы.

«Все народы, которые проживают на территории Ивановской области, имею возможность показать одну из составляющих своих культур – кухню. Это интересно. Это подтверждает что слова о межнациональном единстве на территории Ивановской области, это не просто слова, а реальные дела», - рассказал председатель Ивановской областной Думы Виктор Смирнов

Такие гастрономические фестивали – это не только укрепление межнациональных отношений. Это еще и возможность заявить об Ивановской области на всю Россию. Событийный туризм с каждым годом набирает популярность. И уже в ближайшие недели наш регион приглашает туристов на День лука в Лухе, фестивали клюквы и картошки.