Погружаться в профессию нужно со студенческой скамьи, уверены в Агробиотехнологическом университете и колледже пищевой промышленности. Для студентов этих учебных заведений регулярно проводят практические занятия с индустриальными партнерами. Предприниматели не только делятся с ребятами своим опытом, но заодно и "заражают" любовью к своему делу. В этот раз о секретах производства рассказали известные сыроделы из Шуи - Анатолий и Ольга Гагарины.

"Когда мы приехали сюда и увидели, как оборудован цех... Он оборудован очень хорошо, и возможности у него огромные. Можно делать и мягкие сыры, можно делать полутвердые и твердые. Мы предложили достаточно простой сырок. Это полутвердый крестьянский, который мы делаем на нашей сыроварне. Мы будем его делать с ребятами классический и с пажитником", - рассказала Ольга Гагарина, руководитель семейной сыроварни. 

Главный результат подобных занятий - мотивированные на учебу студенты. Работодатели по достоинству оценят выпускников, за плечами которых есть практика.

"Дефицит кадров сейчас есть во многих отраслях. В том числе и технологи в молочном производстве - они требуются. С учетом того, что в текущем году мы очень ожидаем запуска молочного производства на территории города Иваново. Я думаю, ребята выпускники найдут себе рабочие места, в том числе и на новом производстве", - сообщил Сергей Бубнов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области. 

Перед учебными заведениями стоит действительно сложная задача - обеспечить рынок труда конкурентоспособ­ными и квалифицированными кадрами, которые отличаются высокой производи­тельностью и гибкостью.

"Мы большое внимание уделяем развитию профессиональной траектории наших студентов-выпускников и безусловно заинтересованы в том, чтобы после получения образования наши ребята могли трудоустраиваться по профессии, либо продолжать обучение в высших учебных заведениях", - прокомментировал Андрей Фролов, директор Ивановского колледжа пищевой промышленности. 

В прошлом году колледж пищевой промышленности и Агробиотехнологический университет заключили соглашение, так что теперь совместные мероприятия - не редкость. Более того, учащиеся ссуза имеют возможность продолжить образование уже в вузе. В прошлом году 11 человек из колледжа поступили в Агробиотех на бюджетные места.

"Ребята из колледжа у нас учатся на технологии переработки. Получают высшее образование. Мы их отправляем на длительные стажировки, практики, для того, чтобы они могли повышать свой уровень практической подготовки во время получения высшего образования", - рассказала Екатерина Малиновская, ректор Верхневолжского государственного агробиотехнологического университета. 

О перспективах обучения в Агробиотехе рассказывают учащимся колледжа и во время специальных профориентационных встреч. Ребята лучше узнают о направлениях подготовки, которые есть в вузе, а также условиях поступления и обучения.