За заслуги в научно-педагогической деятельности, подготовке высококвалифицированных специалистов и многолетнюю добросовестную работу почетное звание «Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации» присвоено заведующему кафедрой ИГХТУ Сергею Макарову. Указ о награждении подписал глава государства Владимир Путин.
Сергей Макаров заведует кафедрой технологии пищевых продуктов и биотехнологии. Ее создание он инициировал в 2005 году. Под его руководством открыты основные образовательные программы подготовки бакалавров по различным направлениям.
Сергей Васильевич уделяет большое внимание практической подготовке студентов. Для этого при его непосредственном участии организовано взаимодействие вуза с рядом ведущих предприятий пищевой промышленности. Кроме того, налажено сотрудничество с университетами Румынии, Китая, Венгрии, Германии.
Сергей Макаров занимается научной деятельностью в области технологии пищевой промышленности. Он привлекает к участию в исследованиях молодых ученых. Педагог подготовил более ста научных статей, а также опубликовал монографию в соавторстве с иностранными коллегами. Учебные пособия завкафедрой ИГХТУ широко востребованы: по ним не только обучают студентов вузов, но и используют для повышения квалификации сотрудников предприятий. Преподаватель имеет пять патентов, под его научным руководством защищено девять кандидатских диссертаций. Он принимал участие в международных научных конференциях в Великобритании, Франции, Испании, Венгрии, Польше, Румынии, Китае, Германии. Сергей Макаров – действительный член Российской академии инженерных наук имени Прохорова и участник редколлегии международного научного журнала Journal of Coordination Chemistry.
