Дегустация кондитерских шедевров, мастер–классы от шеф-поваров, аукцион тортов и пирожных – в Иванове прошел фестиваль кулинарных искусств. Как это было и кому передали средства от аукциона и сами вкусные лоты? Безе в виде розочек, снеговики из клубники, пряничные имбирные домики. На фуршетных столах – кондитерские шедевры. Все посвящения предстоящему новогоднему празднику. Кулинарное искусство показывают семь лучших ресторанов города Иванова. Фестиваль кулинарных искусств - как образец высокой культуры питания. У каждого шеф-повара свои секреты. Груша, запеченная в финансьере сначала томится в маринаде и запекается в тесте из миндальной муки со множеством специй. Здесь же мастера делятся – как можно украсить любой фрукт. Или овощ. Урок по карвингу, то есть, по художественной резке – для всех зрителей. Кулинарный фестиваль прошел в Иванове в рамках международного ресторанного дня. Во вкусной акции принимают участие 72 страны, уже 9 лет подряд. Но областной центр впервые показал, на что способны ивановские кулинары.
«Для развития туризма мы должны быть на высоком уровне в сфере услуг. Вот ресторанный бизнес – это как раз сфера услуг для того, чтобы к нам приехали и увидели, что достойно могут принять на территории города. Это один из факторов, который послужил для организации этого фестиваля», - говорит Владимир Карпов, заместитель главы г. Иваново.
Не только повысить качество услуг, но и популяризировать эту отрасль - такую цель ставят перед собой инициаторы акции - Ивановский филиал Российского экономического университета имени Плеханова. Это единственный вуз в регионе, который выпускает специалистов в сфере услуг.
«Мы пригласили сегодня в рамках международного фестиваля разные рестораны. У нас в городе проживает около ста национальностей, и мы чтим культуру каждой национальности и предоставляем возможность показать себя», - говорит Нина Арефьева, директор Ивановского филиала Российского экономического университета имени Плеханова.
И все эти кулинарные шедевры продали с молотка. Благотворительный аукцион продлился всего несколько минут. Рестораны перекупали продукцию друг у друга. Ну, а все вырученные деньги и сами вкусные лоты передали детскому дому № 1.
