«Золотые руки» юных ивановцев. В регионе продолжаются отборочные соревнования рабочих специальностей по стандартам WorldSkills. На этот раз конкурс профмастерства прошел среди студентов направлений туристического сервиса, строительства, сварочных технологий и кулинарного искусства. Запах этой выпечки «раздается» по всему шуйскому колледжу. А аромат корицы и шоколада вызывает «зверский» аппетит. Но это не очередные занятия по пекарскому искусству, это областные соревнования по международным стандартам WorldSkills. Среди юных пекарей исключительно девушки. Правда, вот не каждая кухня выдержит криворукую хозяйку, шутит Светлана Кошурникова. Но ей это точно не грозит, в ее крови - поварской ген.
«Моя бабушка работала пекарем-кондитером на хлебозаводе, и я пошла. Мне и легче, где я живу, там есть фабрика, мне будет там легче устроиться работать. И это интересно - саморазвитие. Да и пригодится любой девушке, женщине покорить мужчину», - говорит Светлана Кошурникова, участник отборочных соревнований по стандартам WorldSkills.
Но сегодня путь к сердцу мужчины конкурсантки не искали, а вот покорить жюри были обязаны. На кону поездка в Ярославль в составе команды юных профессионалов области, а затем уже и в сборной страны. Но для начала необходимо за 4 часа сделать то, на что обычно уходит 6. Испечь французские булочки «бриошь» и удивить «арт-классом» - необычным пирогом. Правда, обо всех деталях задания стало известно только что.
«Известно задание, но оно в процессе перед конкурсом меняется на 30%. То есть, например, сегодня у них тайный ингредиент в булочке бриошь. Они делают их 4-х видов с 3-я разными начинками, и один вид по теме «Карнавал в мире», - говорит Алла Юдина, главный эксперт по отборочному туру соревнований по стандартам WorldSkills.
Конечно, здесь не все так строго, как на международных соревнованиях. Например, СМИ могут поговорить с участником, на столах лежат маленькие шпаргалки, да и сами члены жюри украдкой подсказывают. А вот такое требование, как технология изготовления, соблюдается исключительно. Еще одно небольшое, но очень приятное «отклонение» - все кулинарные изыски идут на дегустацию школьникам. Кстати, в день соревнований в шуйском колледже -настоящее паломничество будущих выпускников. Ведь здесь не только угощают, но и обучают на «ярмарке вакансий». Сегодня школьники себя могут попробовать и в качестве электросварщика на вот таком тренажере. Это дополненная реальность. Все в 3D-формате он передает на этот экран. И вот такая простая пластмасса здесь превращается в металл. Цель WorldSkills –повысить престиж к рабочим специальностям, а также поднять качество работы до европейских стандартов. О втором говорить еще рано, а вот первое, похоже, удалось. На мастер-классы выстраивалась целая очередь учеников.
