За предпочтения покупателей местные производители боролись на первом в регионе фестивале молока. На прилавках настоящее изобилие – сыры, сметана, творог и йогурты. Во вкусовых качествах переработчики молока не сомневаются. А потому пригласили всех гостей на слепую дегустацию продукции.
Ивановские производители молочной продукции, всего более двух десятков, представили на суд покупателя кефир, йогурты, творог, сметану, сыры и молоко. Оценить изобилие ассортимента, а главное вкусовые качества ивановской «молочки» смогли все гости, первого в регионе, фестиваля молока.
«Молоко, сметанка,
Ну, скатерть самобранка!
Будут крепкими детишки,
И девчонки, и мальчишки».
После торжественного открытия дегустировать отправились и представители власти. За стаканчиком кефира достоинства молочной продукции заместитель председателя правительства области Светлана Давлетова обсудила с руководителем профильного департамента.
«-Хороший продукт.
- Не, между прочим, я принципиально молоко покупаю только наше».
Молочная отрасль – один из растущих сегментов агропромышленного комплекса области. Это подтверждают проекты развития ивановских производителей и переработчиков, которые уже одобрены Минсельхозом.
«Мы начинающие фермеры. У нас свое хозяйство, правда, еще небольшое, сейчас вот пытаемся расшириться. Все силы приложили, чтобы у нас был приплод в этом году. Все, вроде, успешно у нас свершилось, надеемся дальше расширяться», - говорит представитель фермерского хозяйства Ольга Украинская.
Банки тоже готовы кредитовать фермеров, а мероприятия, подобные фестивалю молока – помогут расширить представленность местных производителей на полках сетевых магазинов. Вопросы по качеству продукции, конечно, есть. И некоторые предприятия области НЕ на хорошем счету у Роспотребнадзора. Однако, по словам чиновников, часть фактов выявленных надзорными ведомствами, не подтверждается при исследованиях.
«Недавно проводились очень большие исследования, Роспотребнадзор совместно с Роскачеством, и они выявили, что реальный процент представленности фальсификата - это всего лишь 6-8% на полках. То есть того количества негативной информации, которая льется, да, там с экранов телевизоров, информации гораздо больше, чем фактов», - объясняет начальник департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области Денис Черкесов.
Оценить же качество ивановского молока, кефира и творога предложили гостям фестиваля. На «слепую» дегустацию, когда продукты разных производителей лишь под номерами, без названия марок, пригласили всех желающих.
Марина Четверткова, корреспондент: «И мы присоединяемся к так называемой слепой дегустации. Несколько производителей молока за этими столами представляют свою продукцию. Ее можно попробовать, и за лучшую - отдать свой голос».
Фестиваль молока обещает стать регулярным, а уже на август запланирован еще и фестиваль сыра.
