Единственный цех «Ивмолокопродукта», который до недавнего времени оставался не автоматизированным – цех по производству творога. Теперь и он изменился. Льготный кредит по линии Минсельхоза позволил реализовать инвестпроект, и теперь здесь установили современное оборудование.
«У нас раньше был классический способ производства. То есть, кто знает, это ванны открытого типа и, соответственно, в них продукт получался строго определенной пластичной консистенции, которая на данный момент уже не устраивает потребителя, такие свойства. И главная проблема была в том, что у него очень короткий срок был годности. А данное оборудование, так как закрытый технологический способ производства, позволяет увеличить сроки годности продукта без применения каких-либо добавок», – сообщила директор по качеству предприятия «Ивмолокопродукт» Виктория Анисимова
Продукт будут производить не только фасованный, но и для продажи на развес. Пока на новой линии отрабатывают технологический процесс производства. Так как определенные настройки оборудования могут изменить свойства творога.
«Это оборудование позволяет делать творог понежнее, если надо рассыпчатый. То есть, здесь мы можем уже для покупателя любые вкусы удовлетворить», – пояснила генеральный директор предприятия «Ивмолокопродукт» Марина Белкова.
Сырье для производства творога, то есть сырое молоко и так называемый обрат, покупают в основном в Ивановской области, особенно выручают с поставками Гаврилово-Посадский и Шуйский районы. Но частично приходится покупать и у соседей, так как объемы производства на предприятии только за десять месяцев этого года составили более тринадцати тысяч тонн.
«Есть программа льготных кредитов Минсельхоза России. Действительно, одно из предприятий, которое получило такой кредит при нашей административной поддержке, – это «Ивмолокопродукт» С самого начала обсуждали, что это будет новый творожный цех. Надеемся, что продукция, которая будет производиться, найдет отклик у наших потребителей. Нашей Ивановской области, но, кстати, не только. Потому что "Ивмолокопродукт", они поставляют в несколько регионов: в Москву, Санкт-Петербург, что-то в Нижний Новгород», – отметил губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский.
Между тем, творожный цех – это лишь половина крупного вложения в расширение и модернизацию производства. Также в ближайшее время планируют приобрести новую линию по производству сливочного масла. Сотрудники "Ивмолокопродукта" в беседе с главой региона Станиславом Воскресенским еще раз обратили внимание на подъездные пути к предприятию. Губернатор заверил, что дорогу к нему уже внесли в план ремонта на следующий год.
