14 июля 10:59

Пучежское предприятие "С пылу с жару" получило "хлебную" субсидию

Эти заготовки проведут в печи около пятидесяти минут. Столько надо для того, чтобы будущий хлеб хорошо пропекся. Ведь готовится он в особых печах, на дровах. Оборудование сохранилось еще со времен Советского Союза, когда здесь работал Пучежский хлебокомбинат. Выпускали на нем не только хлеб, но и пряники, пирожные, торты и даже квас с лимонадом. С 2019-го года в этих стенах заработало новое предприятие - "С пылу с жару". Оно также специализируется на производстве хлебобулочных изделий.

В ассортименте: хлеб ржано-пшеничный “Фишка" и пшенично-ржаной. За сутки предприятие выпускает 20-30 тонн хлеба. Но на полках магазинов эти буханки не найти: всю продукцию компания поставляет единственному покупателю, Костроме. Там из пучежского хлеба делают сухарики известной марки. Поэтому и рецепт хлеба подбирали особый.

"Данный хлеб немножко отличается от товарного, поскольку требует отдельно мелкой пористости, эластичности, так, чтобы сухарь не разваливался после обжарки, хранил форму, так чтобы он принимал вкусо-ароматические добавки", - рассказал Анатолий Комаров, руководитель предприятия "С пылу с жару".

Однако совсем скоро часть выпускаемой продукции смогут перерабатывать здесь же. Откроют новый цех. Уже закуплено и смонтировано оборудование. На нем планируют выпускать снековую продукцию. Новая линия, говорят на предприятии, разрабатывалась специально для них. Эксклюзивный проект.

"Характер производства в Костроме - это обжарка в масле. Здесь несколько другие технологии. Это продуманное решение, таких технологий пока еще никто не использует. Мы заключали договор с конструкторским бюро, которое именно под нас готовило вот эту линию из различных элементов от производителей", - рассказал Анатолий Комаров, руководитель предприятия "С пылу с жару".

На производстве побывал директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Денис Черкесов. Он посмотрел новый цех и оценил оборудование. Оно, кстати, все отечественное.

Предприятие инвестирует внушительные суммы на развитие производства. В частности, сейчас проводят газификацию, чтобы запустить новую линию. И все-таки поддержка от государства нужна, отмечает хлебопек. Денис Черкесов рассказал о преференциях, которые предоставляют предприятиям хлебопекарной промышленности. Например, это субсидии на производство и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий. 2500 рублей за 1 тонну произведенной и реализованной продукции. Правда в ответ предприятия берут на себя обязательство не повышать цены на продукцию.

"В прошлом и в этом году объем субсидий в целом по области одинаковый - 31 миллион рублей. Уже доведено более 15 с половиной миллионов рублей и еще 7 миллионов будет доведено в этом месяце", - поделился новостями Денис Черкесов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области.

Этот механизм поддержки применяется уже второй год. В нынешнем году "хлебной" субсидией воспользовались 13 предприятий.  И компания "С пылу с жару" в их числе.

Популярные сюжеты
21.09.2022 13:40   На базе аэродрома "Ясюниха" состоялась военно-медицинская эстафета

Оказать первую помощь и эвакуировать пострадавшего в условиях боя. Такие навыки отрабатывали ивановские врачи

17.09.2022 19:17   Школьные столовые в Иванове начали походить на городское кафе

Обновились помещения и улучшилось качество питания

11.09.2022 13:27   В Иванове появились новые требования к размещению наружной рекламы

Соответствующее постановление подписала местная мэрия

Популярные новости
27.09.2022 10:08 Названы вакансии с самыми большими зарплатами в Иванове

В рейтинг вошли менеджер, главврач и фармацевт

26.09.2022 10:20 Центр в Ивановской области будет принимать обращения о нарушениях при мобилизации

Общественники помогут в решении проблем

25.09.2022 10:31   В Иванове произошло смертельное ДТП (фото)

Столкнулись иномарка и фургон

Другие сюжеты рубрики
26.09.2022 07:55 В Иванове снова заработала "Школа фермера"

Занятия будут проходить на базе Ивановской сельхозакадемии

23.09.2022 16:04 Ивановское предприятие оснащает станки для авиакосмической отрасли

Здесь производят системы числового программного управления 

22.09.2022 09:18 В воскресенье в Иванове пройдет масштабная сельскохозяйственная ярмарка

Свою продукцию представят и крупные производители, и садоводы- любители со всего региона

19.09.2022 12:06 На предприятиях Ивановской области повышают производительность труда

Наш регион выбран одним из пилотных для реализации федеральной программы

09.09.2022 08:38 За год 23 ивановских предприятия воспользовались муниципальной субсидией

В списке получателей и те, кто специализируется на выпуске пластмассовой фурнитуры

08.09.2022 08:57 Бизнес-форум объединил сотни предпринимателей со всей Ивановской области

Его организовал маркетплейс Ozon

06.09.2022 19:36 На солидную помощь могут претендовать аграрии Ивановского области

Местные власти уже пять лет реализуют проект по поддержке субъектов малого предпринимательства

01.09.2022 13:24 Аграрии Ивановской области могут взять заброшенные поля в оборот на безвозмездных условиях

А потом оформить участки в собственность

Приложение в Google Play