На завтрак - обязательные молочные каши, на обед - суп со сметаной, гороховое пюре с сосисками, вечером - рис и рыба на пару под овощами. Меню для пациентов стационара Ивановского онкологического диспансера разрабатывают и утверждают на неделю.
"Сейчас мы отдаем предпочтение нашим производителям, Иванова и Ивановской области. Их, качество их продукции отличается выгодно, потому что...простотой логистики, близостью производства от переработки, а самое главное их отношению к своей продукции", - отметила Светлана Иванова, медицинская диет-сестра.
Больные с онкологическими патологиями особенно нуждаются в сбалансированном питании, богатом повышенным количеством микроэлементов и витаминов. И чем меньше времени требуется на доставку и хранение продуктов для приготовления пищи, тем лучше. Именно поэтому, руководство онкодиспансера решило использовать товары местных сельхозпроизводителей. И заключило с Ивановским молокоперерабатывающим заводом соглашение о поставках продукции.
"У нас особый контингент пациентов, потому что наши пациенты они требуют особого подхода и не только в лечении, но и в питании. Поэтому вот с июля 2024 года мы уже начали такой постепенный переход. Когда мы пришли, наша команда, когда сюда пришла, мы обратили внимание на то, что пациенты жаловались на некачественное питание", - сказал Александр Кострыгин, главный врач Ивановского областного онкодиспансера.
По словам врачей-онкологов, качественное питание при химиотерапии и восстановлении после нее, для пациентов имеет большое значение. Ведь противоопухолевые препараты, зачастую, вызывают серьезные побочные действия, в том числе и снижение иммунитета. Поэтому, чтобы эффективно лечить онкозаболевания, необходимо усиленное снабжение организма полезными веществами. А они есть, в том числе, и в молочных продуктах.
"Самое главное достоинство этого - мы можем отслеживать логистические цепочки, они короткие в этой ситуации, поэтому сохраняет белок, который нам необходим, полноусваиваемый, аминокислотный профиль, кроме того, мы можем контролировать поступление гормонов, которые могут провоцировать прогрессирование части заболеваний и минимизировать поступление антибиотиков, которые ухудшают прогноз проводимой химиотерапии", - сказала Яна Павлова, врач-онколог, заведующая отделением противоопухолевой лекарственной терапии Ивановского онкодиспансера.
Ивановское молокоперерабатывающее предприятие, после реконструкции и запуска цехов по производству молока и кисломолочной продукции, поставляет товары в торговые сети региона. Первые партии на прилавках магазинов области появились еще в начале двадцать пятого года. На заводе перерабатывают до двухсот тонн молока в сутки, это вдвое больше чем на прежнем производстве.
