В ивановские медучреждения поступают десятки граждан с острыми пищевыми отравлениями. Врачи связывают это с сезонными кишечными расстройствами, вызванными употреблением немытых овощей и фруктов. А также продуктов с истекшим сроком годности. Где не следует приобретать продукты и как уберечь себя от больничной койки? Лето - пора отпусков. Поэтому отправляясь на море или пикник, люди часто покупают овощи и фрукты в придорожных палатках. Однако не все помнят о простом правиле: прежде чем съесть огурцы или яблоки, их нужно хорошенько помыть. Иначе дорога на отдых окажется дорогой на больничную койку.
«В летний период года, как правило, возрастают кишечные инфекции, это сальмонеллёз, дизентерия, пищевые токсикоинфеции, это связано и с тем, что люди больше употребляют в пищу овощей, фруктов, молочные продукты, может быть, имеет место нарушение температурного режима», - говорит Ирина Аверина, заведующая инфекционным отделением №2 ОБУЗ «1-ая городская клиническая больница».
Ждать отдыха теперь придется и Нине Сыровегиной. На днях женщина с отравлением угодила в больницу. Говорит, от чего точно отравилась, не знает. Но перед тем, как почувствовала себя плохо, ела грибы и ягоды. Сейчас идет на поправку. Между тем врачи предупреждают - в летнее время практически любой продукт за несколько часов может стать опасным. К примеру, если забыть убрать в холодильник обычный летний салат из помидоров и огурцов под майонезной заправкой, то спустя пять часов на солнце он превратится в бактериологическое оружие убойной силы. Именно поэтому с большой осторожностью нужно покупать готовые обеды в придорожных кафе.
«Если есть обращения на качество пищевого продукта, либо конкретно пишут в жалобе на условия хранения, в таком случае в рамках жалобы мы работаем, смотрим условия хранения , сроки годности продукта, и, конечно, нужно внимательней быть потребителю при покупке продуктов питания, в каких условиях он хранится на прилавках магазина, какой срок годности, то есть дату изготовления», - говорит Светлана Штыцкая, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ивановской области .
Ни срока годности, ни документов, а только честное слово могут предоставить покупателям пенсионеры, торгующие на стихийных рынках. Они уверяют, что их овощи и фрукты экологически чистые. Но вот документального подтверждения этого нет. Стихийные рынки – место, где покупать ягоды, грибы, зелень и другие продукты не следует. В первую очередь, потому что продавцы не соблюдают нормы хранения в течение дня. И то, что с утра было свежим, к вечеру может испортиться. Граждане, видимо, слечь в больницу с отравлением не бояться. Между тем по данным Роспотребнадзора, только за этот сезон из всех проверенных партий продуктов в 15% выявлено несоблюдение норм хранения и сроков годности, а это значит, что эти товары потенциально опасны для покупателей. В любом случае, если вы получили пищевое отравление, выпейте не менее пяти стаканов воды, чтобы самостоятельно прочистить желудок. И вызывайте скорую помощь.
