«Молоко 4,2 жирность. То есть одни сливки. Вот Денис Леонидович оценил это моментально. Профессионал».
Фроловские сыры уже давно оценил не только глава сельскохозяйственного ведомства, но и жители нашего региона. Главный сыровар своего подсобного хозяйства Владимир Фролов сам приехал на ярмарку. Предлагает различные виды сыров.
«– Вот "Луговой", он может быть как бри, внутри получается иногда. Сверху твердый, а внутри мягкий. Такой интересный получается сыр.
– Это "Фроловский".
– Это что значит?
– Мы Фроловы. Вот мы готовим такой по рецептуре пармезана. Он молодой. Ему три месяца всего».
Сыры заволжские и пучежские, колбасы шуйские, мед из Ивановского района, пряники – из Комсомольского. У торгового центра на проспекте Строителей работает первый в этом году сельскохозяйственный фестиваль "Сад - огород". Кроме предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, свой товар представляют садоводы.
«У нас здесь представлены фермеры, которые занимаются рассадой, декоративными растениями, овощами. Сегодня у нас более 40 производителей из Ивановской области. Тех, кто занимается рассадой и декоративными растениями, около двадцати», – сообщил Денис Черкесов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области.
«Малинное дерево – это крупная, сладкая, один раз дает, но оно деревом растет».
И малинное дерево, и ремонтантная малина, которая дает урожай два раза в год, и декоративные растения. И это далеко не все, чем может порадовать покупателей фермер Надежда Валиева. У нее большое хозяйство под Шуей.
«В основном огурцы, помидоры, клубника, саженцы, масса цветов, разные виды цветов».
Раиса Гафарова купила ремонтантную малину. Специально пришла на ярмарку за местными саженцами.
«Чтобы они были адаптированы к нашему климату, к нашей земле».
Адаптированы к нашему климату и рассады овощей, и ягоды, и цветы. Причем самых разных расцветок.
«У нас красные только, а сейчас решили еще добавить».
У фермера Веры Котовой из Лежневского района только роз 85 сортов.
«85 сортов роз разных видов, разных расцветок. Все они зимостойкие».
Надо сказать, что развивать хозяйство Вере помогло государство. Года три назад получила грант. Пятьсот тысяч рублей.
«Уже на грант мы построили теплицу, взяли в аренду земельный участок, купили один земельный участок. Стараемся развиваться в силу возможностей своих. В основном, у нас цветочная продукция, но сейчас такая ситуация, что мы перешли и на рассаду и на плодовые культуры», – рассказала Вера Котова.
В этом году определились еще 20 победителей конкурса на получение грантов "Агростартап". В ближайший месяц фермеры получат около ста миллионов рублей. Что касается ярмарки, планируется и на следующие выходные. Опыт показывает: такие фестивали очень востребованы.
А 21-22 мая у торгового центра на набережной Уводи состоится фестиваль сыра.
