"Нравится то, что все свежее, вкусное... "
Все свежее и вкусное - на фестивале фермерских продуктов. Пасхальная ярмарка развернулась в Иванове, на площадке у торгового центра на Строителей. Шуйские колбасы, пучежские сыры, южский мед, васильевские пряники. Ну и, конечно, пасхальные куличи. Торговлю приурочили к главному православному празднику.
"Участвуют порядка 30 производителей наших местных, которые представляют свою продукцию. Спрос на продукцию есть, как вы видите. Еще только утро, но много посетителей ярмарки. Сами фермеры тоже спрашивают о таких мероприятиях, чтобы мы проводили их как можно чаще. В текущем году мы постараемся увеличить количество таких мероприятий", - рассказал Сергей Бубнов, заместитель директора департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области.
По словам самих фермеров, такие ярмарки - еще одна мера поддержка местных сельхозпроизводителей, еще одна площадка для сбыта продукции. Андрей Корягин из Шуйского района получил и финансовую помощь от государства на развитие своего крестьянско-фермерского хозяйства. В рамках программы "Агростартап". Полтора миллиона рублей - на новое оборудование. Производят колбасы. Сами перерабатывают мясо, экспериментируют, расширяют ассортимент. На фестиваль привезли чайную, краковскую, телячью. Все, говорят, натуральное.
"Постоянно обучаемся, что-то новое берем для себя, чтобы удивлять людей, скажем так. В первую очередь, чтобы она была натуральная, без всякой химии колбаса. Только соль и специи. Стараемся, работаем...", - сообщил Андрей Корягин, глава фермерского хозяйства.
Домашние куличи, хлеб, печеный в русской печи, капкейки, сыры. Павел Груздев из Юрьевецкого района говорит - привез на ярмарку все самое праздничное. За час раскупили половину продукции. Особым спросом пользуются куличи. Ведь и рецепт особый.
"Особенны тем, что цукаты, изюм и все сухофрукты вымачиваются двое суток в коньяке. На меду замешивается тесто, с двумя опарами, долго печется, долго подходит, на отборном сливочном масле и чистых желтках, чтобы не крошился и не черствел. Очень вкусные, сочные куличи", - рассказал Павел Груздев, глава фермерского хозяйства.
Ивановцы специально приходят на такие ярмарки, чтобы купить настоящие фермерские продукты.
"Сыр покупать, творог очень любим, масло подсолнечное...Ой, чтобы не забыть-то еще..."
Ну, а следующая ярмарка пройдет в конце месяца – 29 апреля. Это будет фестиваль, посвященный началу дачного сезона.
