Найти гриб-зонтик - значит поймать удачу за шляпку. Это один из самых больших грибов наших лесов. Его высота может достигать 40 сантиметров. А шляпка до 30 - в диаметре.
"На самом деле, во взрослом состоянии под этим грибом может скрыться ребенка и даже взрослого человека".
Долгое время грибники обходили его стороной. И относили к виду мухоморов. Но на самом деле, он родственник шампиньонов. Особенность зонтика пестрого - кольцо на ножке. А его шляпка покрыта чешуйками.
"По внешним признакам он хорошо отличается. И действительно, относится к категории грибов, которые явно обделены вниманием наших местных жителей".
Раскрывается этот зонтик не от прохлады дождя. А от жара сковороды. И хоть называется гриб пестрый, вкус у него нежный - сливочно-ореховый.
"Если говорить о наших грибниках профессионалах, то они считают этот гриб самым вкусным из всех наших грибов".
И в наших лесах встречается довольно часто. Также как и подберезовик. Один из самых распространенных грибов средней полосы. Знаменит высоким содержанием полезных элементов: белок, клетчатка, хитин. Также богат витаминами и микроэлементами. Кроме того, подберезовики - санитары леса. Способны поглощать и разлагать вредные вещества. Но, чтобы в корзинке оказались полезные грибы, а не "половина таблицы Менделеева", не стоит собирать грибы вблизи дорог и фабрик.
"Гриб относится к категории трубчатых грибов. И также окраска и форма ножки гриба может нам указать его отличительные признаки. У типичного подберезовика ножка коричневая, серая, покрытая черными крапинками".
Существует мнение, что все трубчатые грибы - съедобные. А все пластинчатые - ядовитые. Это не так.
"Вот как раз под ногами один из типичных пластинчатых грибов - груздь. Гриб интересный, образует крупные скопления. Здесь на дороге просто одно плодовое тело. Рядом, вот удачно, видим дождевик, один из дождевиком. Белой окраски, очень красивый".
Растут, как правило, группами. Многие виды дождевиков съедобны. Но у них есть срок годности. Не только после сбора. Но и до. Ведь съедобны они лишь в молодом возрасте. Пока гриб не перешел в стадию созревания.
Александра Семерикова, корреспондент: "Грибы любят и дикие животные. Если на деревьях развешены плодовые тела, скорее всего, постаралась белка. Она отлично разбирается в грибном царстве. И есть больше 40 видов. Любимые - подосиновики и маслята. Но может есть и мухоморы. Для белок они не ядовиты".
Об опасности мухоморов многие знают с детства. А вот о грибах, которые "носят чужую шляпку" - нет. Этот экземпляр, например, внешне - сыроежка. Но внутри - опасный незнакомец.
"Отличается, в первую очередь тем, что в верхней части шапки у нее имеется выступ. Напоминающий холм или какую-то возвышенность. Причем, по внешнему виду грибы очень похожи на сыроежку желтую или красную".
Поэтому на тихую охоту нужно выходить с полной корзиной знаний. Не только о грибах, но и об ориентировании. Изучить местность и составить маршрут. Взять с собой компас, телефон, перекус и воду.
"Для того, чтобы не заблудиться в лесу. Когда мы выходим просто погулять или, тем более, когда собираем грибы - нужно соблюдать основные правила. Нужно, во-первых, иметь представление, где мы находимся. Знать правила ориентирования по внешним признакам. Потому что леса у нас очень большие, крупные лесные массивы у нас сохранились", - сообщил Дмитрий Марков, кандидат географических наук, доцент кафедры истории, географии и экологии шуйского филиала ИвГУ.
Но самое главное правило во время "тихой охоты" - "не знаешь - не бери". Тем более, что некоторые ядовитые грибы маскируются под съедобные и распознать опасность непросто. Нужно быть предельно внимательными и помнить, что в сборе грибов важно не столько их количество, сколько их качество.
