Вот где по-настоящему вкусно. В воздухе стоят сотни неповторимых ароматов. Хотелось попробовать всё. Причём не важно — с ложки или прямо руками. Главное не опоздать.
«Приходите к нам! Кисель с клюквой, пожалуйста, клюквенный морс, клюква вкусная, полезная»
Вот она, сладкая жизнь. Пирожки с ягодами и даже свёклой, кексы свежие и консервированные, рыба жареная или копчёная. Если здесь гость не нашёл еду по вкусу, то пришёл, скорее всего, сытый.
«КухонЪ» — это не просто фестиваль. Здесь каждый год проходит конкурс на лучшее блюдо. В борьбе за первое место участники демонстрируют чудеса кондитерского искусства.
Раиса Сильнякова, участник фестиваля (п. Мугреевский): «Это русская пышка. Пышная, кудрявая, красивая. Наш край богат грибами. Мы сделали лукошко и посадили туда грибы. У нас есть даже выпечка, которая хранится долго. Она закатана в баночке с ромовым сиропом».
Деревня Реброво, где традиционно проходит фестиваль, славится ватрушками. Многие гости приезжают именно за ними. Говорят, местные жители делают ватрушки по уникальному рецепту, но сами хозяйки признаются — секретов нет: главные ингредиенты — желание и хорошее настроение.
Ольга Панфилова, участник фестиваля (д. Реброво): «Вот до тех пор пока не захочется испечь ватрушечку для своих родных и близких, лучше не замешивать тесто, ну а когда настроение пришло, то берём продукты натуральные: сметанка свойская, творожок свойский, и замешивается тесто. Когда всё это в духовочку ставишь, сказать: «Господи, благослови». Сколько раз проверяла: забудешь — не так удачно».
Участники фестиваля угощали своих гостей даром. Это традиция фестиваля. Но иногда за вкусный пирог приходилось расплачиваться, но не деньгами. Здесь другая валюта — творчество.
«— Мы угощаем своим фирменным клюквенным морсом за стихи!
— С удовольствием! «…был сильный мороз. Гляжу, поднимается медленно в гору лошадка, везущая хворосту воз…».
— Замечательные стихи! Вот студёный наш клюквенный напиток.
— Спасибо!»
Гостей кормили не только сладостями. Без первого и второго не ушёл никто. Шашлык грузинский или армянский, плов узбекский или афганский — кухня разных стран мира.
Фестивалю всего 4 года, но, по мнению участников, он один из самых популярных в регионе. В этом году праздник накормил около двух тысяч человек.
Александр Уваров, заместитель директора Департамента культуры и туризма Ивановской области: «Такие мероприятия, как «Кухонъ», будут и в дальнейшем привлекать как гостей, так и туристов, организаторов. Гастрономия — вещь позитивная. Она настраивает к диалогу. Ссорятся, как правило, голодные люди, сытые всегда дружат, поэтому у гастрономии и фестиваля большое будущее».
Гастрономический фестиваль завершён, но впереди праздники клюквы, картошки, свёклы и, конечно, прославленный День лука в Лухе. Ивановская область ждёт тысячи туристов.
