19 февраля 21:19 Начинающие повара соревновались в Иванове

В меню – паштет с корейской морковкой и малосольными огурчиками. Причем огурцы участница чемпионата "Молодые профессионалы" Дарья Окунева засолила сама. Так что нежную мясную закуску дополнили острые и соленые нотки – получился настоящий ансамбль вкуса. После холодного блюда девушка берется за горячее, ведь так хочется покорить жюри своим талантом.

«Мясо у меня было средней прожарки медиум, с гарниром брокколи во фритюре. И пюре такое, как это сказать-то, немножечко непривычное – не из картофеля, а из картофеля и корня сельдерея. Получилось сочетание вкусное и нежное», – рассказала Дарья Окунева, участница чемпионата.

Вкусным и нежным стремился сделать блюдо и другой участник чемпионата – Александр Пирогов. Ему второй день испытаний пришелся особенно по душе. Молодой повар обожает готовить мясо. Смущенно улыбаясь, добавляет – как любой мужчина. Страсть к кулинарному мастерству, кажется, передалась ему от мамы. Та тоже повар.

«Скорее всего, от мамы, потому что мог часами сидеть на кухне и смотреть, как она готовит. Самому нравится, это вот творение, с едой эксперименты - это все, конечно, сыграло большую роль», – пояснил Александр Пирогов, участник чемпионата.

Соревнуются в поварском мастерстве ребята в течение трех дней. Ежедневно по четыре часа. Причем готовят сразу несколько блюд. Сегодня это холодная закуска с куриной печенью, горячее из говяжьей вырезки и соус бешамель. Особое внимание, разумеется, к подаче. Еда должна быть не просто вкусной, она обязана притянуть взгляд и не отпускать его до того мгновения, как первый кусочек окажется во рту. Но и это еще не все. За процессом на кухне следят эксперты.

«Очень много критериев, на которые мы обращаем внимание. Как студент работает, как ведет себя на площадке, умеет ли он обращаться с оборудованием, умеет ли он правильно себя преподнести - также это тоже считается, не замыкается ли он в себе на рабочем месте», – объяснила Анастасия Панина, эксперт.

Победитель должен соответствовать всем критериям. Лучший повар в составе сборной представит наш регион на отборе в финал национального чемпионата.

427
Популярные сюжеты
02.03.2021 11:49   Часть потолка рухнула в доме на улице Победы в Иванове

Жильцы два года жаловались на управляющую компанию из-за протечек

01.03.2021 17:18   Трагедия в Рождественском микрорайоне: новые детали покушения на убийство девушки в Иванове

Наш корреспондент побывала на месте преступления

19.02.2021 10:46   В Иванове появится еще одна частная школа

Образовательное учреждение планируют открыть в здании бывшей больницы

Популярные новости
05.03.2021 12:12 Работающим жителям Ивановской области в возрасте 65+ вновь продлят больничные

Листы временной нетрудоспособности выдадут еще на две недели

05.03.2021 11:08 Оперштаб обновил данные по заболеваемости коронавирусом в Ивановской области

Ситуация на 5 марта

04.03.2021 16:14 Пенсионерам Ивановской области планируют отменить «домашний режим»

Смягчение мер обсуждают в региональном оперативном штабе

Актуально
Другие сюжеты рубрики
05.03.2021 19:55 В кинопрокате стартовал новый фильм "Пара из будущего"

Лента переносит в 2040-й год

05.03.2021 10:23 Многодетные семьи из Ивановского и Лежневского районов получили компьютерную технику

Ее родителям и детям передала благотворительная организация "МногоДетки"

05.03.2021 09:39 Ивановский транспорт оборудуют терминалами для работы с картами "Мир"

Новая система оплаты провезда для льготников начнет дейстовать с 5 апреля

04.03.2021 21:28 В Ивановской области выбрали женщин года

Награды лучшим вручил губернатор

04.03.2021 16:17 Ивановские юристы встали на борьбу с мошенниками

Центр правовой помощи «Мое право» подготовил специальные предложения в Центробанк

04.03.2021 13:49 Олимпиада рабочих рук проходит в регионе

В мастерстве соревнуются школьники

04.03.2021 13:06 Десантники отрабатывают навыки на учениях в Ивановской области

Бойцы 98-й дивизии готовят боевые машины к погрузке в самолеты

03.03.2021 19:59 Бездомным в Иванове помогают специализированные приюты

Бомжи узнают о таких учреждениям по объявлениям, но чаще срабатывает сарафанное радио

Приложение в Google Play