3 октября 2022 19:40

В области прошел традиционный "Ивановский капустник"

Традиционный фестиваль "Ивановский капустник" в этом году проходит на новом месте. Выбор неслучайный. В древности ярмарки проводили на пересечении торговых путей, поэтому площадка в Ново-Талицах отлично подошла. Рядом трассы на Ярославль и Москву. Каждый год своим урожаем здесь готовы похвастаться десятки крестьянско-фермерских хозяйств и садоводов-любителей. Валентина Павловна приехала из Родников. На ярмарку привезла собственные заготовки для зеленых щей. Говорит, в квашении капусты она уже настоящий профессионал. 

"С душой готовлю, вкладываю в них душу. Я знаю, когда пора их рубить. Сколько квасить, это мой секрет. Сколько дней нужно их рубить, когда именно, в какое время, раньше нельзя и позже нельзя", – поделилась Валентина Гатина.

Зеленые щи - в каждой палатке. И не только потому, что капуста на фестивале королева стола. Зеленые щи - это уже своеобразный бренд Ивановского района, считается что, готовить их впервые начали именно здесь. А потому почти все сельские поселения предлагают попробовать их кулинарные старания. 

" – Я пробую щи Тимошихского сельского поселения. Они по уральскому рецепту. Они здесь с секретом. Здесь 2 вида мяса и крупа есть. Прекрасные щи со сметаночкой. Прекрасная погода, прекрасные щи".

Соревновались участники в оформлении своей палатки и, конечно же, в конкурсе зеленых щей. Причем в этом году формат был необычный - слепые дегустации. Жюри, прежде всего, оценивали подачу блюда, его презентацию и вкус. Например, представители Чернореченского сельского поселения готовились к празднику 2 недели.

"Закрутки, закуски, всякие варенья, компоты. Но самое главное наше блюдо - это зеленые щи. У нас есть секрет, с которым мы варим - это мы добавляем сушеные белые грибы", – отметила Юлия Товкань.

А для тех, кто только хочет попробовать свои силы в приготовлении зеленых щей устроили мастер-класс от шеф-повара ивановского ресторана. Были и капустные посиделки, и мастер-классы народных промыслов. Кроме того, сельские поселения района объединились для участия в благотворительной акции. На фестивале работал пункт сбора гуманитарной помощи для жителей Донбасса.

"Мы еще проводим параллельно с ярмаркой акцию "Защити своих". Здесь находится рядом палатка, в которой мы собираем помощь для жителей Донбасса и для наших ребят, которые сейчас служат на территории и выполняют свой долг", – сообщил Сергей Низов, глава Ивановского района.

"Ивановский капустник" получился настоящей гастрономической ярмаркой. А гости фестиваля ушли не только с вкусными рецептами зеленых щей, но и с хорошим настроением. 

Популярные сюжеты
05.05.2025 14:35   В Иванове прошла репетиция парада Победы

Торжественным маршем прошли военнослужащие ивановского гарнизона

02.05.2025 13:25   В Иванове прошло шествие "Бессмертного полка"

С портретами своих родственников вышли воспитанники 8-й ивановской спортшколы, их родители

30.04.2025 11:40   Трем ветеранам СВО в Ивановской области вручили ключи от китайских кроссоверов

Средства на их покупку выделил фонд "Защитники Отечества"

Популярные новости
08.05.2025 16:52 В Ивановской области простились с участниками специальной военной операции

Губарнатор выразил соболезнования родным и близким героев

08.05.2025 11:41 Столб загорелся от удара молнии в Иванове

Кадры происшествия публикуют очевидцы в соцсетях

08.05.2025 07:00 Оповещение БПЛА Ивановская область

БПЛА 06.05.2025 7:57:12

Другие сюжеты рубрики
14:43 Жители Ивановской области приняли участие в акции "Посылка солдату"

Ивановская область - один из регионов-лидеров по сбору гуманитарной помощи для бойцов

12:11 В Тейкове вспоминали красноармейцев, которые приняли свой последний бой под Сталинградом

Узнать о судьбе фронтовиков удалось Лазарю Иссерзону

9:27 Центром праздничных мероприятий к 9 мая стала площадь Победы в Иванове

Здесь развернули выставку военной техники и оружия, а десятки пар закружились в вальсе

10.05.2025 19:13 Военные песни вот уже несколько лет подряд в Иванове поют всем двором

В микрорайоне "Рождественский" патриотические композиции сегодня звучали с самого утра

10.05.2025 17:16 Большим концертом отметили День Победы в комплексе "ТекстильПрофи" в Иванове

Выступление военного оркестра Тейковской дивизии РВСН прошло при аншлаге

10.05.2025 14:39 В Подвязновской школе Ивановского района прошел "Парад правнуков Победы"

Это дань памяти и уважения Поколению победителей

10.05.2025 12:03 Ветеран Клавдия Никольская приняла личные поздравления губернатора Ивановской области

Женщина в этом году отметила свой вековой юбилей

10.05.2025 09:25 В Иванове прошли праздничные торжества у мемориала Героям фронта и тыла

Перед почетными гостями - ветеранами - парадным маршем прошли войска Ивановского гарнизона

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас