Время собирать... урожай. И если зерновые и зернобобовые уже в закромах, то заготовка овощей продолжается. В лидерах - Приволжский район. Здесь только в одном из сельхозпредприятий собирают более половины всего урожая овощей открытого грунта в регионе. С полей убирают морковь, картофель, свеклу и капусту. Причем продукция почти сразу попадает на прилавки магазинов. Аграрии уверяют, что овощами могут обеспечить всю область.
От быстрой, четкой и слаженной работы бригады зависит качество собранного урожая. Ведь вся эта капуста отправится в крупные торговые сети, а там требования к продукции высокие. За свои овощи, говорят аграрии, отвечают. Кочаны ровные, плотные и хрустящие. Для уборки капусты используют специальные транспортеры - это разработка специалистов ярославской компании.
В "Альянсе" выращивают капусту разных сроков созревания. Причем, используют сорта, которые уже хорошо зарекомендовали себя. Ранняя, например, "Пушма", "Артост", "конкэрор". Ее уже собрали в июне-июле.
"Они дают отличный урожай, каждый год, независимо от того, какие погодные условия. И жару выдерживают, и переувлажнение", - рассказала Надежда Волощук, главный агроном предприятия "Альянс".
Кстати, дождями в этом году погода не баловала. Поздняя капуста долго не могла "напитаться", как говорят аграрии. Из-за этого получат лишь около 40 процентов от того урожая, что ожидали.
"Прошлый год тоже была засуха, но не такая сильная, как в этом году. У нас 70 дней не было ни одного дождя", - сказал Николай Волощук, руководитель предприятия "Альянс".
Под капустой в хозяйстве - более 170 гектаров, и каждый день аграрии убирают несколько десятков тонн урожая. Вся капуста отправляется в специальное хранилище: здесь ее готовят к отправке в торговые сети. Нюансов немало. Для начала очищают от лишних и слабых листьев.
Под струей воздуха они просто отлетают. "Золотой" стандарт кочана - от полкило до четырех с половиной. Иначе сети не примут. В каждую сетку фасуют по 20 килограммов капусты. Заключительный этап - упаковка пленкой.
Идет уборка урожая и на картофельных полях "Альянса". Работает специальная техника: несколько комбайнов и копалка с боковым выгрузом. Этот агрегат извлекает картофель сразу из двух рядов и укладывает вдоль борозды. Комбайн и убирает и сортирует урожай. Он оснащен бункером, в который помещается более четырех тонн картофеля.
Говорят, в нынешнем году были не лучшие условия для созревания картофеля.
"В этом году у всех не очень хороший урожай картошки, средний. Проблема будет у тех, у кого контракт поставки на сети. Потому что там жесткие требования к калибру. В этом году 70 процентов до этого калибра не доросло", - сообщил Николай Волощук, руководитель предприятия "Альянс".
Однако собрать картофель - полдела. Важно и правильно подготовить его к зимнему периоду. Перед закладкой на хранение его еще раз чистят и сортируют.
Последний этап - укладка в деревянные контейнеры. Каждый вмещает больше тонны картофеля. Здесь - в ангаре - их больше тысячи. Хранится картофель при умеренной температуре. Кстати, во всех хозяйствах региона после сбора урожая его проверяют на вирусы и болезни. Так что на прилавки магазинов поступает только качественный и здоровый продукт.
