Не так давно в 30-й гимназии сменился оператор школьного питания, а вместе с ним - и подходы к организации завтраков и обедов. Почти 70 процентов старшеклассников кормят по принципу "накрытого стола", когда к началу перемены их уже ждет вкусный и полезный ланч - одинаковый для всех.
"Вся пища готовится именно с подходом здорового питания. Либо пар, либо конвекция. Никакой жареной картошки фри нет, не было и не будет в школьном питании. Хотя дети очень любят ее", - сказала Наталья Фролова организатор питания в гимназии №30.
Есть в гимназии и вариативное меню. Каждый школьник на линии раздачи может выбрать то, что ему по вкусу. Ежедневно в меню 4 салата, 5-6 гарниров и не менее 10 мясных или рыбных блюд.
"Дети очень любят курицу. Жульенчики у нас каждый день идут, шницели, куриные шашлычки. Готовим очень много, потому что здесь гимназия очень любит покушать наша".
"Здоровое питание в школе и дома". Акция под таким названием сейчас проходит по всей стране. Не осталась в стороне и Ивановская область. В регион приехал звездный шеф Григорий Мосин. Первым делом он решил продегустировать несколько блюд из вариативного меню.
"Гречка, биточки. Мне сказали, что они сделаны по моему рецепту. Меня это подкупило. И салат вот "Мигрельский", а я, кстати, никогда не ел".
А дальше - самое ответственное.
"- Все время с опаской ешь детское меню.
- Почему?
- Даже близкие считают, что оно невкусное. Потому что родители испортили вкусовые привычки детей".
Неправильные вкусовые привычки детей - эта та проблема, с которой чаще всего сталкиваются в школьных столовых.
"Конечно, нам важно, когда взгляд со стороны идет именно от экспертного сообщества. И много выводов можно будет сделать, как еще улучшить наше школьное питание. Потому что это бесконечный процесс, и всегда есть над чем работать", - прокомментировал Владимир Шарыпов, глава города Иваново.
Городские власти стараются сделать так, чтобы детское питание было и разнообразным и полезным, ведь школа тоже может формировать вкусы ребят.
"Мы Григорию показали, как развиваются наши школы, рассказали о том, что и школы сейчас преобразуются, что за счет средств городского бюджета мы закупаем оборудование в столовых, что помещения школьных столовых мы реорганизуем", - сообщила Ольга Чибизова, депутат Ивановской городской думы.
В нескольких школьных столовых уже реализуется формат городского кафе, чтобы привлечь туда ребят не только на время обедов или завтраков. И при таком подходе качество и ассортимент блюд выходят на первое место. Звездный шеф отметил, что школьный обед ему понравился.
"Эти блюда - из сплошных плюсов. Все эти блюда приготовлены с соблюдением СанПиН, потому что никак иначе не приготовишь на школьном производстве, и они вкусные".
Научить детей правильно питаться - задача непростая. Но в том, что с ней можно справиться, организаторы Всероссийской акции "Здоровое питание в школе и дома" уверены на все сто.
