Людмила Павловская, корреспондент: "Многолюдно, весело и вкусно! Впрочем, как и всегда, на гастрономическом фестивале "Лук-лучок", который проходит в Лухе уже в 19 раз. На ярмарке "Свой огород" яблоку негде упасть. Хотя правильнее было бы сказать – луковице".
Этот овощ тут повсюду: соленья, варенья, пироги, настойки, супы, заправки. Глаза разбегаются от изобилия. Каждое сельское подворье Лухского района постаралось презентовать вкусные и оригинальные угощения.
"Деревенские колобы с картошкой, есть пироги с луком, бутерброды с луком, даже кексы и те с луком".
И, конечно, все это приготовлено из местного лухского лука. К слову, легендарного. Говорят - жаловал его еще сам Иван Грозный. За сочность да ядреность.
"Он и горький, и в то же время сладость дает, аромат такой шикарный. Вот этим и отличается".
На фестивале "Лук-лучок" развернулись не только ряды с угощениями, но также ремесленные и фермерские площадки.
"Здесь порядка 35-ти участников. Это фермерские хозяйства, которые были созданы в последние годы. Они с удовольствием участвуют в этом фестивале уже не первый год, поскольку здесь всегда много народу, у них есть хорошие продажи. А это, собственно говоря, то, ради чего мы проводим эти фестивали", - сообщил Сергей Бубнов, директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области.
На фестивале можно было принять участие в разных мастер-классах. Например, попробовать себя в роли водителя трактора. И если локацию, где развернулось традиционное "трактор-шоу" можно было найти по звуку, то эту - по запаху. Здесь проходит кулинарный мастер-класс от шеф-повара и гастропутешественника Александра Пушкова. Говорит - впервые участвует в таком мероприятии.
"Я езжу по всей стране, в основном в последнее время я катаюсь - это Сибирь, Урал, Север - обожаю, вы лучшие - но я начал забывать про юг. И я подумал - почему бы мне не приготовить южное блюдо. Южный соус, настоящий, прям, как это готовила моя бабушка с дедушкой", - отметил Александр Пушков, шеф-повар, гастропутешественник.
И вот блюдо готовится - кипит да бурлит в трех огромных котлах. От костров - жар невероятный, прием от гостей - еще более жаркий. А запахи разносятся по всему парку. В ассистентах у Пушкова - победительница одного из кулинарных шоу ивановка Татьяна Спицына и бренд-шеф ивановского ресторана Алексей Нечаев. Поделился повар и секретами приготовления блюда.
"Особенность соуса заключается именно в том, чтобы зеленый перец кидать целиком, потому что острота перца, основа остроты перца - это как раз-таки семена, внутри то, что находится".
А перед земляными валами развернулась интерактивная программа "Военное ремесло и быт Древней Руси": тут вам и шатер князя, и выставка доспехов, и кузница, и мастерская кожевника. А еще место, где можно было попробовать свои силы в стрельбе из лука. Каждый мог найти себе развлечение по душе: мастер-классы, народные забавы, игры, танцы.
"Рост интереса к малым городам и на каждом фестивале заинтересованных становится все больше и больше. Это очень и очень приятно", - поделилась Екатерина Павлова, директор Центра развития туризма и гостеприимства Ивановской области.
Развлечения организовали и в арт-пространствах Луха. В "Луковом тереме", например, провели театрализованную программу, мастер-классы по плетению луковых кос, а также экскурсии. А вот арт-кластер "Лух" завлекал гостей мастер-классами по созданию скульптур из соломы и необычными музыкальными выступлениями. Тут вам и ансамбль средневековой музыки, и игра на гуслях, и музыкальной пиле.
Праздник получился по-настоящему народный. Веселый и уютный. Многие приехали на него впервые, но остались под впечатлением.
" - Пожалели, что мы раньше не приезжали, что здесь такой маленький городок, но такие большие гуляния, столько народу, мы очень рады, что сюда попали.
- 14-й век, валы, церкви и народ очень приветливый, спасибо вам.
- Нам очень понравилось, великолепно, песни замечательные, народ доволен.
- Как вам праздник, Марфа Васильевна?
- Отлично.
- Что вы пробовали, ели тут, чем вас угощали?
- Много луковых угощений пробовали сегодня".
На фестивале также прошла акция по сбору овощей для бойцов СВО. Жители и фермеры передали волонтерам картошку, лук, морковь, свеклу и другие продукты для приготовления сухих супов, которые отправляют ребятам на фронт.
