27 ноября 19:30"Съедобные шедевры искусства"

Иваново вновь принял будущих профессионалов из соседних регионов. На 7-ом межрегиональном фестивале кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций они продемонстрировали, чему научились. В этом году было 3 номинации: поварское искусство, кондитерское и конкурс официантов. О новшествах и вкусностях  этого года. Съедобные нитки, букеты и даже человечки. 50 будущих поваров и официантов ЦФО вновь демонстрируют свои умения на фестивале кулинарного искусства среди колледжей. В этом году он проходит в 2 этапа: домашнее задание и битва поваров. Среди сильнейших соперников – ярославские ребята.

 «Не селедка под шубой, но составляющие одни и те же. Это сельдь фаршированная – закуска. Душу вкладываем, конечно, всегда. Это такая профессия, если душу не вкладывать, то получится не то, что хотелось бы», - говорит Егор Шарапов, участник г. Ярославль.

Задача за 20 минут из только что увиденных  продуктов приготовить банкетное блюдо. Члены жюри – лучшие повара области, рестораторы и будущие работодатели. Многие блюда они даже не пробуют.

 «Мы можем уже так сказать, без пробы, что вкусно, что нет. Я уже смотрю, многие в салат, может быть и не плохая нарезка, но, тем не менее, эту свеклу они должны сначала маслом подсолнечным смазать. Все салаты окрашены – это уже минус. Ну, понятно, скорость, нарезка, оригинальность», - говорит Любовь Фролова, председатель жюри.

Главная цель конкурса - повысить престиж профессии. Сегодня нехватка рабочих специалистов на рынке труда 80%.

 «Именно для бизнеса, для сферы экономики мы и готовим кадры. А конкурс еще и замечателен тем, что все, кто придет, имеет возможность попробовать, что здесь выставляется. Это не просто красиво. Я вам скажу, что это еще и очень вкусно», - говорит Владимир Лазарев, заместитель начальника областного департамента образования.

Если вкусовые пристрастия у всех разные, то мода одна. В кулинарном тренде, как и на подиумах, свои веяния.

 «Мастика, карамель, потому что более красочно можно оформить, более художественно можно оформить, когда это мастика. Это ж работа скульптора. Выступают лучше, чем в прошлом году, по сравнению с прошлым и даже позапрошлым годом», - говорит Инесса Удалова, председатель комитета рестораторов и отельеров.

Лучших участников увидим на следующий год в Екатеринбурге на олимпиаде для рабочих рук WorldSkills Russia. Там наберут всероссийскую команду, которая представит страну на соревнования в Арабских Эмиратах.

Популярные сюжеты
11.05.2018 13:01   Точную причину ЧП на каруселях в Родниках выяснят эксперты Ростехнадзора и следователи

Безопасность аттракционов сразу после происшествия обсудили в администрации района

21.05.2018 18:46   Дачный фестиваль имени Шаляпина в Плесе открылся концертом «Мечта об Италии»

В Левитановском культурном центре выступили солисты Центра оперного пения Галины Вишневской и стипендиаты Фонда Мстислава Ростроповича

10.05.2018 13:01   На параде Победы в Иванове водители в точности повторили траекторию передвижения по Красной площади

Принимал парад командир 98-й гвардейской дивизии ВДВ – Николай Чобан

Популярные новости
22.05.2018 09:53Ивановская область окажется во власти циклона, но теплого

Столбики термометров поднимутся до 26 градусов

22.05.2018 12:54Автобус тащил по асфальту ивановку, зажатую дверьми

Водитель трезв

24.05.2018 10:28Два этажа одному из торговых центров в Иванове добавили самовольно

Прокуратура требует их снести

Другие новости рубрики
24.05.2018 18:31 У медиков Ивановской области появился шанс активнее внедрять цифровые технологии и развивать телемедицину

Кроме того, они могут рассчитывать на регулярные консультации опытных специалистов

24.05.2018 14:31 Бездорожье отрезало от внешнего мира сразу 6 населенных пунктов в Палехском районе

Всего за несколько недель проезжую часть разбили лесовозы и теперь даже внедорожники с трудом преодолевают глубокие колеи

24.05.2018 14:01 Жителям села Сергеево в Шуйском районе практически недоступна медицинская помощь

Местный фельдшерско-акушерский пункт работает один раз в неделю

23.05.2018 13:31 В Ивановской области выбирают лучшего «Призывника года»

На это звание претендуют молодые люди, которым совсем скоро предстоит служба в армии

21.05.2018 12:07 Ивановцы отметили День города

Областной столице исполнилось 147 лет

Приложение в Google Play