Весело и задорно зазывали участники фестиваля «Кухонъ» попробовать свои угощения и разносолы. Количеству блюд удивились бы даже самые взыскательные гурманы. Не зря это кулинарное пиршество ежегодно собирает сотни гостей, причем не только из России.
«Живем в Москве и ездим сюда, очень нравится ярмарка. Поэтому довольны, очень довольны».
«Дякую барзе. Пишта. Польска пишта».
«Ватрушку, щи из деревни, яблоко вон первый раз попробовали в карамели».
Девиз нынешнего фестиваля «Щи да каша - пища наша». А потому именно этим угощениям - особое место. Супы и каши - на любой вкус. С пылу, жару. Готовили их тут же.
«Щи щавельные на грибном бульоне. А бульон из белых грибов. Ну, естественно, немножечко и мяса добавлено, без мяса никак - да. Его можно есть даже холодным», - рассказывает участница фестиваля «КухонЪ» Стелла Киселева.
Однако только супами да кашами кулинары не ограничились. Угощали пирогами, паштетами, рулетами, пловом и морсами. Особое место, конечно, занимают блюда с национальным колоритом. Их представили более десяти диаспор и национальных автономий.
«Сегодня тот день, когда объединяются все национальности только на этой площадке. Я когда на эту площадку приезжаю, здесь такой магнит, такая атмосфера, что человек сразу чувствует любовь к родине, к России», - делится эмоциями председатель русско-афганского сообщества Ивановской области Абдул Азис Мираджудин.
У каждого национального стола - очередь из желающих попробовать изысканные блюда. Организаторы уверены, что через кухню разных народов можно познакомиться с их традициями и культурой.
«Он несет под собой очень такую идеологическую и, может быть, даже политическую составляющую. Для того чтобы разные народы могли лучше друг друга узнать. То есть один из элементов, по большому счету это национальная кухня и возможность общения с людьми разных национальностей для того, чтобы мы могли глубже и лучше понять их традиции, желания, язык», - считает заместитель председателя правительства Ивановской области Евгений Нестеров.
Традиционно делегации национальных диаспор и автономий дегустируют блюда разных кухонь: узбекской, армянской, афганской, арабской. В этот раз свой стол впервые накрыли и представители еврейской национально-культурной автономии.
«Хорошо! Здорово! Мне очень приятно вас видеть здесь - это ассамблеи народов Ивановской области. Мы очень рады всем национальностям».
Попробовать можно было и традиционные армянские угощения. Этот стол, как всегда, самый сладкий: к армянским блюдам слетаются даже пчелы. Правда, в этом году комитет женщин Армении решил не просто угощать гостей, а провести благотворительную акцию.
«Это благотворительный стол. Каждый, кто купил что-либо с этого стола, соприкасается с этим. Вот, пожалуйста, у нас стоит бокс, собираем средства для церкви», - говорит заместитель председателя комитета женщин Армении Ивановской области Гаяне Крмоян.
Проливной дождь, который начался в самый разгар фестиваля, настроение никому не испортил. Концерт фольклорных коллективов продолжался несмотря ни на что, а гости с удовольствием подпевали артистам, танцевали и, конечно, дегустировали вкусные блюда, разносолы и напитки. Как отметили гости фестиваля, он получился очень ароматным.
