18 сентября 2023 18:00

На ярмарку "Сырные ряды" в Иваново приехало более 50 производителей

Сырные ряды - место, где самый обычный сыр найти сложно. Здесь он и с лавандой, и с перцем, и с лимоном. Десятки видов на любой вкус. Например, сыродел Павел Кабанов удивляет гостей ярмарки сырным мармеладом.

"В этом году я сделал сырный мармелад, сырные козинаки и, непосредственно, сырную пастилу. Все говорят, что это сырное птичье молоко. В России, в СНГ такого нет. Я изобрел, задекларировал, патент получил - то, что мы единственные можем готовить именно по моей технологии", - сказал Павел Кабанов, сыродел.

Всего на ярмарку приехали около 50 сыроваров. Как из нашей области, так и из других регионов. Маргарита Сафонова, например, из Москвы. Приезжает в Иваново уже 3-ий год подряд. В этот раз привезла сыры, которые стали призерами на международном французском конкурсе. Ремблошон - сыр из мытой корки.

"Это те сыры, которые мы варим с самого начала основания нашей сыроварни. То есть, это наша самая визитная карточка, которая есть практически во всех ресторанах Москвы", - сообщила Маргарита Сафонова, сыровар.

Есть на ярмарке и новички. Сыроварням, которые открылись совсем недавно, тоже есть чем похвастаться.

"Получили грант в департаменте сельского хозяйства, открыли сыроварню. Целый год строились, и уже на протяжении 3-ех месяцев производим сыры. Сегодня мы представляем 5 видов сыров", - сказал Павел Александровский, глава КФХ "Александровское".

Покупатели ассортимент оценили - с такой ярмарки уйти с пустыми руками было сложно.

"Мне тут дали перепробовать почти все. Это обалденно, просто вкусно. У меня тут куча всего с этой ярмарки. Главное теперь это съесть, чтобы не успело испортиться", - поделилась Елена Симонова.

На ярмарке только натуральная продукция. А она, как известно, всегда пользуется большим спросом. Поэтому сыры здесь раскупают за считанные часы. 

Популярные сюжеты
21.01.2025 10:46   Ивановское предприятие по выпуску металлопроката наращивает мощности

Новый инвестиционный проект обеспечит полный цикл производства

18.01.2025 18:35   Юный ивановец стал победителем международного конкурса "Рождественский звездопад"

Арсений Брюханов привез из Москвы сразу два диплома лауреата первой степени

17.01.2025 15:34   Одно из старейших швейных предприятий Иванова отмечает 75-летний юбилей

Сейчас фабрика работает по госзаказам

Популярные новости
04.02.2025 14:55 После продолжительной болезни скончался заместитель руководителя аппарата правительства Ивановской области

Правительство региона и губернатор выражают соболезнования в связи с кончиной Станислава Ивановича Копылова

03.02.2025 11:41 Две легковушки столкнулись на проспекте Текстильщиков в Иванове

Авария произошла у остановки "Ландеховская"

02.02.2025 14:47 Волонтеры Победы в Ивановской области проведут просветительские мероприятия

В честь 82-й годовщины окончания Сталинградской битвы

Другие сюжеты рубрики
14:17 В Ивановском цирке вновь премьера

Это эксклюзивная программа "Балаган"

12:07 Уникальный музей на колесах прибыл в Кинешму

В его составе 10 тематических вагонов

11:16 Ивановский кабельный завод изменил структуру своих заказов

Главе региона Станиславу Воскресенскому рассказали о ближайших планах по развитию производства

04.02.2025 14:45 Тактический медицинский транспортер отправится в зону СВО из Ивановской области

Это изобретение вичугских мастеров

04.02.2025 12:33 Фельдшера Николая Филипчикова оценили жители села Батманы и выбрали его “Народным доктором”

Он поменял карьеру в шумном мегаполисе на работу в сельской глубинке

04.02.2025 10:48 21 базовая станция будет в этом году установлена в селах и деревнях Ивановской области

В регионе продолжает действовать программа "Устранения цифрового неравенства"

04.02.2025 09:57 Региональная программа по капитальному ремонту школ будет продолжена

Об этом заявил губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский

03.02.2025 17:18 Музей почтового ящика может появиться в Лухе

Экспозиция развернется в здании на Октябрьской улице

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас