18 сентября 2023 18:00

На ярмарку "Сырные ряды" в Иваново приехало более 50 производителей

Сырные ряды - место, где самый обычный сыр найти сложно. Здесь он и с лавандой, и с перцем, и с лимоном. Десятки видов на любой вкус. Например, сыродел Павел Кабанов удивляет гостей ярмарки сырным мармеладом.

"В этом году я сделал сырный мармелад, сырные козинаки и, непосредственно, сырную пастилу. Все говорят, что это сырное птичье молоко. В России, в СНГ такого нет. Я изобрел, задекларировал, патент получил - то, что мы единственные можем готовить именно по моей технологии", - сказал Павел Кабанов, сыродел.

Всего на ярмарку приехали около 50 сыроваров. Как из нашей области, так и из других регионов. Маргарита Сафонова, например, из Москвы. Приезжает в Иваново уже 3-ий год подряд. В этот раз привезла сыры, которые стали призерами на международном французском конкурсе. Ремблошон - сыр из мытой корки.

"Это те сыры, которые мы варим с самого начала основания нашей сыроварни. То есть, это наша самая визитная карточка, которая есть практически во всех ресторанах Москвы", - сообщила Маргарита Сафонова, сыровар.

Есть на ярмарке и новички. Сыроварням, которые открылись совсем недавно, тоже есть чем похвастаться.

"Получили грант в департаменте сельского хозяйства, открыли сыроварню. Целый год строились, и уже на протяжении 3-ех месяцев производим сыры. Сегодня мы представляем 5 видов сыров", - сказал Павел Александровский, глава КФХ "Александровское".

Покупатели ассортимент оценили - с такой ярмарки уйти с пустыми руками было сложно.

"Мне тут дали перепробовать почти все. Это обалденно, просто вкусно. У меня тут куча всего с этой ярмарки. Главное теперь это съесть, чтобы не успело испортиться", - поделилась Елена Симонова.

На ярмарке только натуральная продукция. А она, как известно, всегда пользуется большим спросом. Поэтому сыры здесь раскупают за считанные часы. 

Популярные сюжеты
17.01.2025 15:34   Одно из старейших швейных предприятий Иванова отмечает 75-летний юбилей

Сейчас фабрика работает по госзаказам

12.01.2025 10:50   В Ивановской области проходит первый этап Кубка России по зимнему плаванию

Этот вид спорта в нашей стране получил статус официального

03.01.2025 16:40   Жителей Ивановской области ждут изменения в 2025 году

О них расскажем в нашем репортаже

Популярные новости
21.01.2025 15:31 В Палехе открыли глэмпинг для туристов

В рамках национального проекта "Туризм и индустрия гостеприимства"

21.01.2025 09:55 Полиция установила личности участников драки в торговом центре Иванова

Выясняются обстоятельства конфликта

20.01.2025 17:40   В Ивановской области простились с четырьмя участниками спецоперации

Губернатор Станислав Воскресенский поручил оказать всю необходимую помощь их семьям

Другие сюжеты рубрики
13:27 В Ивановской области продолжается акция для студентов вузов и колледжей

Их знакомят с работой сотрудников правоохранительных структур

12:09 В ивановском "Солярисе" прошел ежегодный региональный форум директоров школ

В этот раз он был посвящен вызовам, которые возникают сегодня перед системой образования области

9:59 В Ивановской области будет создана комиссия обоснованности помещения детей в детские дома

С таким предложением к губернатору обратилась уполномоченный при Президенте по правам ребенка

21.01.2025 12:56 В Ивановской области стартовала традиционная акция МВД "Студенческий десант"

В течение недели учащиеся вузов и колледжей попробуют себя в роли сотрудников внутренних дел

21.01.2025 11:38 Свой профессиональный праздник отмечают сотрудники конвойной службы УФСИН

Свою сложную и ответственную работу они выполняют вместе со служебными собаками

21.01.2025 10:46 Ивановское предприятие по выпуску металлопроката наращивает мощности

Новый инвестиционный проект обеспечит полный цикл производства

20.01.2025 16:27 Более двух тысяч человек в Ивановской области окунулись в воду в праздник Крещения Господня

Главная городская иордань, по традиции, была организована в парке имени Революции 1905-го года

20.01.2025 10:52 В ивановском госуниверситете жаркая пора - зимняя сессия

Экзамены принимают как традиционно, так и в экспериментальной форме

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас