18 сентября 2023 18:00

На ярмарку "Сырные ряды" в Иваново приехало более 50 производителей

Сырные ряды - место, где самый обычный сыр найти сложно. Здесь он и с лавандой, и с перцем, и с лимоном. Десятки видов на любой вкус. Например, сыродел Павел Кабанов удивляет гостей ярмарки сырным мармеладом.

"В этом году я сделал сырный мармелад, сырные козинаки и, непосредственно, сырную пастилу. Все говорят, что это сырное птичье молоко. В России, в СНГ такого нет. Я изобрел, задекларировал, патент получил - то, что мы единственные можем готовить именно по моей технологии", - сказал Павел Кабанов, сыродел.

Всего на ярмарку приехали около 50 сыроваров. Как из нашей области, так и из других регионов. Маргарита Сафонова, например, из Москвы. Приезжает в Иваново уже 3-ий год подряд. В этот раз привезла сыры, которые стали призерами на международном французском конкурсе. Ремблошон - сыр из мытой корки.

"Это те сыры, которые мы варим с самого начала основания нашей сыроварни. То есть, это наша самая визитная карточка, которая есть практически во всех ресторанах Москвы", - сообщила Маргарита Сафонова, сыровар.

Есть на ярмарке и новички. Сыроварням, которые открылись совсем недавно, тоже есть чем похвастаться.

"Получили грант в департаменте сельского хозяйства, открыли сыроварню. Целый год строились, и уже на протяжении 3-ех месяцев производим сыры. Сегодня мы представляем 5 видов сыров", - сказал Павел Александровский, глава КФХ "Александровское".

Покупатели ассортимент оценили - с такой ярмарки уйти с пустыми руками было сложно.

"Мне тут дали перепробовать почти все. Это обалденно, просто вкусно. У меня тут куча всего с этой ярмарки. Главное теперь это съесть, чтобы не успело испортиться", - поделилась Елена Симонова.

На ярмарке только натуральная продукция. А она, как известно, всегда пользуется большим спросом. Поэтому сыры здесь раскупают за считанные часы. 

Популярные сюжеты
17.02.2024 15:42   Производитель клейкой ленты из Ивановской области заключила два контракта на экспорт

Их стоимость 15 миллионов долларов

08.02.2024 12:49   Ивановскую область включили в число пилотных по развитию зарядной инфраструктуры для электромобилей

"Заправиться" электричеством сейчас можно в пяти городах региона

05.02.2024 10:15   Ивановская школа "Золотая осень" долголетия получила грант в размере 200 тысяч рублей

Уже в 8-й раз за последние годы

Популярные новости
06.02.2024 11:52 Видеохостинг Youtube заблокировал канал ГТРК "Ивтелерадио"

Кроме нашего региона под запретом оказались филиалы ВГТРК в других областях России

12.12.2023 12:22 В ожоговом центре Ивановской области прокомментировали состояние детей, получивших ожоги в Юже

Коммунальное ЧП произошло сегодня утром

12.12.2023 12:00 Следователи Ивановской области работают на месте коммунальной аварии в Юже, где пострадали дети

Они провалились в промоину с кипятком

Другие сюжеты рубрики
20.02.2024 17:06 Программа по капитальному ремонту детских садов в Ивановской области будет продолжена

Это заявил губернатор в ходе рабочей поездки в Тейково

20.02.2024 13:39 В два раза вырос объем инвестиции в Ивановской области за последние шесть лет

В числе тех, кто активно вкладывается в развитие собственных предприятий "Племенной завод имени Дзержинского"

20.02.2024 11:28 Ключи от квартир вручили последним в Ивановской области обманутым дольщикам

Люди ждали этого момента почти десять лет

19.02.2024 17:16 Молодые ученые из Ивановской области рассказали посетителям форума “Россия” о передовых разработках

Лекции прошли в рамках просветительского проекта “СЛОН”

19.02.2024 13:48 Несколько жителей села Хотимль Южского района решили возродить местные храмы

Здесь их два, оба старинные - Никольский и Успенский

19.02.2024 13:00 Акушера-гинеколога четвертого роддома в Иванове в январе признали "народным доктором"

К каждой женщине он старается найти индивидуальный подход

19.02.2024 10:20 В прошлом году в фермерских хозяйствах Ивановской области вырастили более 300 тысяч цветов

Это почти в два раза больше, чем в предыдущем

18.02.2024 16:31 Ивановские бойцы на передовой получат праздничный гуманитарный груз к 23 февраля

Сейчас сразу несколько добровольческих групп готовят к отправке большие партии

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас