27 июня 2024 15:30

Участники гастрономического мастер-класса в ивановском центре "Притяжение" открыли для себя новые вкусы

"На самом деле суперфуд - это очень полезная, здоровая еда. Сейчас вы попробуете этот салат".

Прежде, чем попробовать - сначала надо приготовить. Делать полезные и здоровые блюда - совсем несложно, рассказывает участникам кулинарного мастер-класса Роман Иванов. Один из шеф-поваров Кремля, знаток русской, японской, средиземноморской кухни, готов делиться секретами с родителями и детьми - участниками мастер-класса в центре "Притяжение". Например, вместо риса можно приготовить кускус, булгур или киноа - хороший источник белка и клетчатки.

"Не смотрите на пачку, чтобы не ошибиться, просто варите до того, когда у вас появится такой красивый ореол, а посередине зернышко. Тогда киноа готово". 

Даже привычную курицу можно сделать вкуснее и превратить в "суперфуд". Поможет особый способ приготовления - су-вид. В вакуумной упаковке и при низкой температуре - около 62 градусов - ее выдерживают несколько часов. Аромат не растворяется в бульоне, а остается внутри. Мясо получается нежным и сочным. И хранить можно дольше - благодаря вакуумному пакету. Главное, правильно разогреть перед подачей.

"Мы смазали ее растительным маслом - не сковороду, а именно саму курочку. Быстренько на высокой температуре ее обжарили с двух сторон, нарезали - и вы чувствуете вкус, как будто она с костра". 

Центр "Притяжение" на пару часов превратился в большую кухню. Ребята и родители под руководством шеф-повара приготовили легкие закуски, салат табуле, а затем с удовольствием все продегустировали.

"- А ты маме помогаешь на кухне?

- Да.

- Что больше всего вам нравится готовить?

- Макароны с яичницей!

- Теперь будем готовить не просто макароны, а с соусом цезарь!"

А еще можно добавить тимьян или орегано. Главная идея мастер-класса - рассказать о важности правильного питания. Чтобы семейные завтраки и ужины оставались все такими же вкусными, но при этом стали бы более полезными и сбалансированными.

"Правильное питание - сбалансированное питание. То есть, это баланс того или иного продукта сочетание того или иного продукта, чтобы было прекрасное понимание, сколько мы потребляем килокалорий, как это все правильно рассчитать, как это все правильно приготовить", - рассказал Роман Иванов, шеф-повар. 

Участники признаются - открыли для себя много новых продуктов, которые помогут разнообразить домашнее меню. 

Популярные сюжеты
08.02.2025 20:50   Центр женского здоровья в Иванове объединил 14 участков

В историческом здании Главка центр работает с марта прошлого года

21.01.2025 11:38   Свой профессиональный праздник отмечают сотрудники конвойной службы УФСИН

Свою сложную и ответственную работу они выполняют вместе со служебными собаками

21.01.2025 10:46   Ивановское предприятие по выпуску металлопроката наращивает мощности

Новый инвестиционный проект обеспечит полный цикл производства

Популярные новости
08.02.2025 14:51 Пожарные тушат двухэтажный частный дом в микрорайоне Авдотьино в Иванове

Огонь охватил 35 кв. м. строения

07.02.2025 19:55 Конфликт между соседями в Родниках закончился нанесением побоев

Полиция разбирается в обстоятельствах происшествия

07.02.2025 15:10 Из программы капремонта домов в Ивановской области исключено более 1000 объектов

Анализ состояния законности в сфере ЖКХ провела прокуратура

Другие сюжеты рубрики
12:30 В ивановском центре "Притяжение" прошел праздник ко Дню рождения школы "Высота"

Собрались все причастные: преподаватели, учащиеся и выпускники

10:45 В январе урологи Ивановской областной больницы пересадили почки сразу двум пациентам

Жителям области раньше приходилось обращаться в федеральные клиники

09.02.2025 18:08 Безопасной дороги к знаниям смогли добиться родители лежневских школьников

Из-за ремонта в основном здании ребят вынужденно перевели в помещения детского сада

08.02.2025 20:50 Центр женского здоровья в Иванове объединил 14 участков

В историческом здании Главка центр работает с марта прошлого года

08.02.2025 18:20 В Ивановском Политехе начали исследования по созданию композитного материла с особыми свойствами

В его состав планируют включить льняное волокно

08.02.2025 13:20 Опыт ивановского предприятия по переработке вторсырья будут тиражировать на всю страну

Об этом заявил глава "Российского экологического оператора" Денис Буцаев

07.02.2025 19:50 В ивановской 56-й школе начали учебу дети известной итальянской дрессировщицы Майли Монни

Ребята пробудут здесь до конца месяца, пока их труппа не завершит гастроли

07.02.2025 19:04 Большой юбилей отмечает Ивановский театр кукол

90 лет на сцене

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас