19 октября 2021 15:30

На конкурсе «Вкусы России» Ново-Талицы представляют гранолу

Больше 700 агропредприятий страны борются за победу. В национальном конкурсе «Вкусы России» завершился прием заявок и началось народное голосование. Наш регион в конкурсе представляют сразу пять брендов. Это парский калач, лухский лук, плесский угол с лещом, а также пучежский сыр и гранола. Последний - это полезные сухие завтраки из запеченных овсяных хлопьев и сухофруктов.

Гранолу - смесь запеченной крупы и сухофруктов - диетологи называют полезным и питательным продуктом.  В России не так много компаний занимается производством гранолы, в нашем регионе - всего один производитель. Работает в Ново-Талицах, под торговой маркой «Древо жизни».

«Линейка представлена из пяти вкусов на нашем предприятии. Гранола с черносливом, финиками, гранола кокосовая с ананасом, с шоколадом, бананом, курагой и гранола с клюквой. Продукт рациона здорового питания, является продуктом готовым, следует только залить его по вкусу любой для вас жидкостью - от сока, кефира, йогурта и прочее. Делается он из натурального продукта, только из натурального сырья», - объяснил начальник производства Дмитрий Елизаров.

Основным компонентом гранолы являются овсяные хлопья. Все остальное по вкусу - орехи, сухофрукты, цукаты, мед, сироп, рисовые или кокосовые хлопья. Чего и сколько - на предприятии держат в строжайшем секрете: рецепты разработаны местными технологами и, конечно, не разглашаются. Кстати, сахар при производстве гранолы на этом предприятии не используют - только природные сахарозаменители. Например, сироп из топинамбура и экстракт из ростков ячменя.  

После того, как все ингредиенты смешаны в нужных пропорциях, будущую гранолу отправляют в специальные духовые шкафы - запекаться. Кстати, оборудование используют самое современное и большое внимание уделяют даже мелочам. Например, коврики для выпечки здесь не обычные - а специальные - армированные. Пекари постоянно перемешивают смесь и следят за цветом продукта - стал золотым, пора доставать.

Все подносы отправляют на металлический стеллаж - он называется шпилька - и отвозят в зону сушки. Сразу фасовать гранолу по пакетам нельзя - может возникнуть конденсат, и продукт испортится. Так что воздушные процедуры обязательны. Уже остывшую смесь отправляют в цех фасовки. Засыпают в специальный агрегат, выставляют программу и - пошла работа. В каждый пакетик - четко 400 граммов.

Все точно, как в аптеке. Для дополнительной защиты и, конечно, эстетического внешнего вида, продукцию помещают еще и в коробки. Работа идет быстро и слаженно. Как говорят руководители, за смену их предприятие может произвести 400-500 килограммов гранолы. Со сбытом, кстати, проблем нет. Даже планируют расширять производство.

«Мы работаем по всей России. наша продукция продается как в магазинах здорового питания небольших, так и в региональных сетях. И сейчас у нас заключены контракты с федеральными сетями, куда мы сейчас тоже выходим. Мы планируем расширять производство. Для этого нам оборудование пока не надо будет докупать, мы просто можем увеличить количество смен вплоть до трехсменного графика работы. И у нас ведутся постоянно разработки новой продукции. Вот сейчас конец осени и начало зимы - мы планируем запускать несколько новых линеек», - заявила генеральный директор группы компаний «За здоровое питание» Анна Бородинская.  

Гранола - не единственный продукт, который выпускает группа компаний «За здоровое питание». В ассортименте также льняные каши, смеси семян, чаи, печенье и сладости в шоколадной глазури. Для этого - отдельный цех. Пожалуй, самый ароматный. В этот дражеровочный барабан засыпают цукаты и ягоды в шоколаде, чтобы после обработки они стали ровными и гладкими.

Добавим, что в компании используют только высококачественное натуральное сырье. Работают с проверенными поставщиками со всей России. Лен, ржаная мука, ароматные приправы и травы. Все это потом станет компонентами здоровых  продуктов. Как говорят специалисты, в них - ни химии, ни сахара. Может поэтому и вкус отменный, который легко может побороться за лидерство во всероссийском конкурсе «Вкусы России».

Популярные сюжеты
05.05.2025 14:35   В Иванове прошла репетиция парада Победы

Торжественным маршем прошли военнослужащие ивановского гарнизона

20.04.2025 18:27   События недели. В Ивановской области разгорелся очередной громкий коррупционный скандал

Еще одного чиновника регионального правительства подозревают в получении взятки

20.04.2025 15:52   События недели. Жители Шуи приходят в себя после атаки вражеских беспилотников

Дважды на этой неделе город пытались поразить украинские дроны

Популярные новости
07.05.2025 16:53 На 9 мая в Иванове ограничат движение транспорта

В связи с проведением праздничных мероприятий, посвященных 80-й годовщине Победы

07.05.2025 16:28 Юбилейный День Великой Победы в Ивановской области: программа мероприятий

Юбилейные события затронут все города и районы региона

06.05.2025 14:22 Оповещение БПЛА Ивановская область

БПЛА 06.05.2025 14:22:05

Другие сюжеты рубрики
08.05.2025 13:55 Ветеранов в Ивановской области поздравляют с Днем Победы представители власти и волонтеры

Недавно поздравления принимала ветеран войны Лидия Несмеянова

07.05.2025 15:08 Спустя полвека пьеса "Вечно живые" снова на сцене Ивановской драмы

Спектакль приурочили к 80-летию Победы

07.05.2025 13:50 Очередной "Урок цифры" прошел в школах Ивановской области

На этот раз старшеклассники узнали о том, что такое антифрод-системы

07.05.2025 12:32 На улице Кузнецова в Иванове открыли обновленный мемориал работникам химзавода имени Батурина

Его преобразили к 80-летию Победы

07.05.2025 11:14 Ивановская область присоединилась к международной акции "Сад Памяти"

Каждый год в России высаживают 27 миллионов деревьев, в память о каждом погибшем в годы войны

07.05.2025 09:58 В Пучеже теперь горит Вечный огонь

Они одновременно зажглись сразу в 80 городах страны на мемориалах павшим воинам

06.05.2025 13:49 Подарки для ветеранов в честь Дня Победы готовят особенные мастера в Ивановской области

Их создают в организации молодых инвалидов и их родителей "Грани"

05.05.2025 14:35 В Иванове прошла репетиция парада Победы

Торжественным маршем прошли военнослужащие ивановского гарнизона

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас