19 октября 2021 15:30

На конкурсе «Вкусы России» Ново-Талицы представляют гранолу

Больше 700 агропредприятий страны борются за победу. В национальном конкурсе «Вкусы России» завершился прием заявок и началось народное голосование. Наш регион в конкурсе представляют сразу пять брендов. Это парский калач, лухский лук, плесский угол с лещом, а также пучежский сыр и гранола. Последний - это полезные сухие завтраки из запеченных овсяных хлопьев и сухофруктов.

Гранолу - смесь запеченной крупы и сухофруктов - диетологи называют полезным и питательным продуктом.  В России не так много компаний занимается производством гранолы, в нашем регионе - всего один производитель. Работает в Ново-Талицах, под торговой маркой «Древо жизни».

«Линейка представлена из пяти вкусов на нашем предприятии. Гранола с черносливом, финиками, гранола кокосовая с ананасом, с шоколадом, бананом, курагой и гранола с клюквой. Продукт рациона здорового питания, является продуктом готовым, следует только залить его по вкусу любой для вас жидкостью - от сока, кефира, йогурта и прочее. Делается он из натурального продукта, только из натурального сырья», - объяснил начальник производства Дмитрий Елизаров.

Основным компонентом гранолы являются овсяные хлопья. Все остальное по вкусу - орехи, сухофрукты, цукаты, мед, сироп, рисовые или кокосовые хлопья. Чего и сколько - на предприятии держат в строжайшем секрете: рецепты разработаны местными технологами и, конечно, не разглашаются. Кстати, сахар при производстве гранолы на этом предприятии не используют - только природные сахарозаменители. Например, сироп из топинамбура и экстракт из ростков ячменя.  

После того, как все ингредиенты смешаны в нужных пропорциях, будущую гранолу отправляют в специальные духовые шкафы - запекаться. Кстати, оборудование используют самое современное и большое внимание уделяют даже мелочам. Например, коврики для выпечки здесь не обычные - а специальные - армированные. Пекари постоянно перемешивают смесь и следят за цветом продукта - стал золотым, пора доставать.

Все подносы отправляют на металлический стеллаж - он называется шпилька - и отвозят в зону сушки. Сразу фасовать гранолу по пакетам нельзя - может возникнуть конденсат, и продукт испортится. Так что воздушные процедуры обязательны. Уже остывшую смесь отправляют в цех фасовки. Засыпают в специальный агрегат, выставляют программу и - пошла работа. В каждый пакетик - четко 400 граммов.

Все точно, как в аптеке. Для дополнительной защиты и, конечно, эстетического внешнего вида, продукцию помещают еще и в коробки. Работа идет быстро и слаженно. Как говорят руководители, за смену их предприятие может произвести 400-500 килограммов гранолы. Со сбытом, кстати, проблем нет. Даже планируют расширять производство.

«Мы работаем по всей России. наша продукция продается как в магазинах здорового питания небольших, так и в региональных сетях. И сейчас у нас заключены контракты с федеральными сетями, куда мы сейчас тоже выходим. Мы планируем расширять производство. Для этого нам оборудование пока не надо будет докупать, мы просто можем увеличить количество смен вплоть до трехсменного графика работы. И у нас ведутся постоянно разработки новой продукции. Вот сейчас конец осени и начало зимы - мы планируем запускать несколько новых линеек», - заявила генеральный директор группы компаний «За здоровое питание» Анна Бородинская.  

Гранола - не единственный продукт, который выпускает группа компаний «За здоровое питание». В ассортименте также льняные каши, смеси семян, чаи, печенье и сладости в шоколадной глазури. Для этого - отдельный цех. Пожалуй, самый ароматный. В этот дражеровочный барабан засыпают цукаты и ягоды в шоколаде, чтобы после обработки они стали ровными и гладкими.

Добавим, что в компании используют только высококачественное натуральное сырье. Работают с проверенными поставщиками со всей России. Лен, ржаная мука, ароматные приправы и травы. Все это потом станет компонентами здоровых  продуктов. Как говорят специалисты, в них - ни химии, ни сахара. Может поэтому и вкус отменный, который легко может побороться за лидерство во всероссийском конкурсе «Вкусы России».

Популярные сюжеты
16.04.2025 20:19   При атаке БПЛА в Шуе пострадали 2 человека

Всего дежурными средствами ПВО было сбито 7 БПЛА

04.04.2025 15:33   В Иванове открылся новый ветеринарный центр

Он расположился в здании бывшей ветлечебницы на улице Рыбинской

29.03.2025 10:21   Не стало руководителя группы операторов ГТРК "Ивтелерадио" Армена Маркаряна

Ему было всего 46 лет

Популярные новости
16.04.2025 10:08 Очевидцы прислали еще несколько видео атаки БпЛА на Шую

Налет дронов произошел сегодня утром

16.04.2025 08:54 Шую Ивановской области атаковали дроны

Видео пролета опубликовал ресурс "Местный спрос".

16.04.2025 08:31 Бизнес-омбудсмен Ивановской области рассказал о новом рекламном сборе

Это касается онлайн-ресурсов

Другие сюжеты рубрики
17.04.2025 19:01 Форум "Здоровое поколение" прошел в ивановском центре "Притяжение"

Среди новейших трендов - полезные сладости

17.04.2025 16:00 Ученики ивановских школ приняли участие в эстафете "Тактический подход ГVOZДИКА"

Для победы нужно было пройти 4 тематические станции

17.04.2025 14:15 За 6 лет в малые города и села Ивановской области удалось привлечь почти 400 врачей

Благодаря программам "Земский доктор" и "Земский фельдшер"

17.04.2025 13:24 В ходе рабочей поездки в Родники Станислав Воскресенский посетил несколько социальных объектов

Которые в этом году будут отремонтированы по федеральным программам

17.04.2025 12:06 Суд избрал меру пресечения фигурантам громкого коррупционного дела в Ивановской области

Ближайшие два месяца Дмитрий Вавринчук и Алексей Панков проведут в СИЗО

17.04.2025 10:48 Прокуратура проверит работу оператора биологических очистных сооружений в Родниках

Об этом сообщил глава региона Станислав Воскресенский

16.04.2025 20:19 При атаке БПЛА в Шуе пострадали 2 человека

Всего дежурными средствами ПВО было сбито 7 БПЛА

16.04.2025 15:10 В Ивановской филармонии прошла акция "Дети войны"

Студенты и преподаватели Политехнического университета представили выставку своих работ

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас