12 августа 2024 17:27

Гости фестиваля "Кухонъ" в Южском районе попробовали себя в средневековых ремеслах

Одно из самых ожидаемых событий для гурманов - гастрономический фестиваль "Кухонъ". Уже в девятый раз на поляне возле деревни Реброво собираются ценители не только русской, но и кавказской, армянской, киргизской, узбекской кухонь.  

“ - Нет ни одного армянина, чтоб сказал, что “я не люблю бртуч". Это лаваш, сыр, помидор, зелень.

- Шашлык, конечно, в первую очередь, хотя нам вредно! Но мы позволяем себе иногда. Все очень хорошо организовано.

 - Погода прекрасная”.

Чтобы представить блюда своих национальностей, в Южский район съезжаются почти все народности, проживающие в Ивановской области. А чтобы отведать разносолы, гости собираются из разных уголков страны. 

“Люди ждут самое главное, наши диаспоры и они делятся своим бытом, своей традицией и своей культурой. У нас в этом году мастер-класс по чеканке монет, кузнечному делу, зона хлебопек, зона квас и сбитень, как раньше в старину делали квас и сбитень, любой может это попробовать”, - сказал Александр Саков, организатор фестиваля, староста д. Реброво.

Но приезжают сюда не только, чтобы вкусно поесть. Много интересного, и не только о еде, можно узнать в зоне исторической реконструкции. О средневековых ремеслах, распространенных на Руси, не просто расскажут. Каждый мог попробовать себя в качестве, например, ситцепечатника. А ведь это не исконно русское дело. Искусство нанесения рисунков на ткани пришло к нам из Китая, по Великому Шелковому пути. 

“Прошу, берем, ставим, да, и набиваем. Были специальные молоточки, ну у нас, как бы не молоточек, импровизированный вариант, чтобы краска равномерно, по возможности, впитывалась. Мы делаем масляной краской, это один из древнейших способов. То есть на Руси первая была масляная краска для манер”.

Кроме того, здесь же можно узнать о том, как наши предки делали хлеб. Какие приспособления использовали для производства муки. И кто в средневековых крестьянских семьях отвечал за перемалывание зерна. Занимались этим, преимущественно, дети.     

“Для того, чтобы получить хлеб, нам нужно вот объем муки провернуть через жернова, порядка 80 раз, таким образом, получается качественная цельнозерновая мука. Это этнографические жернова 19 века, мы их выкупили и восстановили, значит, это дерево, дуб, который состоит из двух частей, здесь металлическая всечка, которая собственно и перемалывает зерна”.

И, конечно, не мог обойтись гастрономический праздник без хорошей музыки. Русские народные, самые душевные, песни привезли с собой артисты из Тверской области. 

“Все увидели, все красиво, все попробовали, как всегда, хороший праздник, нам родной праздник уже”, - поделилась Лилия Каргина.

Кульминацией праздника стало приготовление пшенной каши с уткой, по старинному русскому рецепту, от известного шеф-повара. 

Популярные сюжеты
05.07.2025 13:07   В Ивановской области бывшие зампреды регионального правительства оставлены под арестом

Вердикт вынес Областной суд

04.07.2025 10:14   В этом году в Иванове отремонтируют дороги более, чем на 25-ти улицах

Дошла очередь и до дороги - дублера в Почтовом Отделении № 14

28.06.2025 19:19   Нарушителей миграционного законодательства искали в ходе рейда в Ивановской области

На этот раз проверка силовиков и представителей Минобороны прошла на продуктовом рынке

Популярные новости
09.07.2025 10:16 В аварии с машиной противопожарной службы в Иванове погиб человек

ДТП произошло на перекрестке улиц Лежневской - Текстильщиков

08.07.2025 21:39 На улице Постышева в Иванове затопило проезжую часть

Автомобили передвигаются с трудом

08.07.2025 20:01 На Иваново обрушился мощный грозовой фронт

Видимость из-за дождя минимальная

Другие сюжеты рубрики
10.07.2025 12:52 Теплоэнергетики Иванова заменили 120 метров магистрального трубопровода на улице Шустовой

Восстановили они не только коммуникации, но и дорожное полотно

10.07.2025 11:59 Из-за постоянных споров в садовом товариществе "Ново-Талицкое" уже долгое время отсутствует водоснабжение

Садоводы с жалобой обратились в "Народный фронт"

10.07.2025 11:06 Ивановскую область посетили члены комитета Совета Федерации по социальной политике

В регион они прибыли в рамках рабочей поездки проекта "Социальный маршрут. Мобильный сенатор"

10.07.2025 10:15 Экстренные службы ликвидируют последствия непогоды в Ивановской области

Мощный грозовой фронт, который накрыл накануне регион, стал настоящим стихийным бедствием

09.07.2025 15:53 Врачей-биохимиков будут готовить в Ивановском медицинском университете

В вузе открыт набор на новую специальность

09.07.2025 15:01 В Иванове День семьи, любви и верности отметили парадом семей

На площади Победы чествовали пары, которые идут рука об руку по жизни уже больше полувека

09.07.2025 12:51 Жителям Ивановской области рассказали о безопасном поведении в жару

Столбики термометров поднимутся до отметки в 34 градуса

09.07.2025 11:34 Cвой первый документ в жизни получил юбилейный малыш в Иванове

Мальчик Захар стал трехтысячным ребенком, родившимся в области с начала года

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас