28 августа 2024 13:56

Луковая столица Ивановской области готовится к масштабному фестивалю "Лук Лучок"

В "Луковом тереме" многолюдно. Местные ребятишки пришли на необычный мастер-класс по выпечке лухского печатного пряника. Дело для ребят серьезное. Да и тонкостей в приготовлении немало. Даже одеться нужно соответственно, а не абы как. 

"У нас на головах с вами будут красивые луковые шапочки". 

В этом волшебном тереме все пронизано местной тематикой. А Лух, как известно, издревле славится своим луком - сочным да ядреным. Так что и в пряники здесь кладут не джемы да повидло, а луковое варенье. Формы здесь тоже необычные - со специальными надписями и изображениями. Кстати, вырезал их местный умелец Камиль Давлетов из деревни Быково специально для "Лукового терема".

"Есть прянички вырубные, когда из теста фигурки вырезают и покрывают сверху глазурью, а есть специальные липовые деревянные формы. В эти формы мы закладываем тесто и получаем пряник, на котором будет написано, например, Лух, да? Печать", - рассказала Надежда Филатова, методист Лухского краеведческого музея им. Н.Н. Бенардоса.

Прежде с формой еще надо поработать. Хорошенько промазать растительным маслом. Да не лениться, чтобы пряник не прилип. А вот тесто ребятам раздают готовое - его нужно вмять в форму, словно растягивая, а потом не жалеть и... побить. 

Когда тесто плотно утрамбовано, пора доставать пряники из формы и укладывать их на противни. Делать это нужно аккуратно, чтобы не развалились. Один пряник, кстати, сделали и с особой - луковой - начинкой. Он самый большой. Многие из ребят впервые занимались выпечкой, а вот гость из Владимира Яков Филатов уже бывал на мастер-классе. Учился делать пиццу. Наверное, будущий шеф-повар: сходу придумал, что еще надо бы добавить в пряник. 

"Я бы добавил какое-нибудь малиновое варенье и мятный сок. Ну, я не делал еще пряники, зато украшал пряники в мастер-классе в школе", - поделился Яков Филатов. 

В печке пряникам предстоит провести 30 минут. Но время пролетит незаметно. Ведь в "Луковом тереме" есть чем заняться - здесь много необычных экспонатов, да и на улице масса всего интересного. К слову, хозяйки "терема" то и дело что-то придумывают: праздники, экскурсии, мастер-классы. Учат гостей, как плести луковые косы, вышивать, делать игрушки из соломы или куколок-мотанок. Родители с удовольствием приводят своих ребятишек на такие занятия. Говорят, здесь дети не только получают определенные навыки, но интересные знания. 

"Наше время очень быстротечно, очень много у нас новых технологий, много современных мастер-классов, а именно о тех традициях, те же игрушки из сена, ими же пользовались раньше, это же не выдумка какая-то... а кто еще детям расскажет? В нашей семье мы это, так скажем, чтим, вот эти традиции, возвращаемся к ним, изучаем историю", - рассказала Надежда Иванкова. 

Хозяйки "Лукового терема" уже много лет возрождают в Лухе старинные традиции, в том числе и гастрономические. Кстати, в эту субботу здесь пройдет традиционный фестиваль "Лук-лучок". Запланированы мастер-классы, экскурсии, развлекательная программа и, конечно, гастрономическая ярмарка. На ней можно будет попробовать разные блюда, приготовленные из местного лука. В том числе и лухские печатные пряники. 

Популярные сюжеты
21.01.2025 12:56   В Ивановской области стартовала традиционная акция МВД "Студенческий десант"

В течение недели учащиеся вузов и колледжей попробуют себя в роли сотрудников внутренних дел

21.01.2025 11:38   Свой профессиональный праздник отмечают сотрудники конвойной службы УФСИН

Свою сложную и ответственную работу они выполняют вместе со служебными собаками

21.01.2025 10:46   Ивановское предприятие по выпуску металлопроката наращивает мощности

Новый инвестиционный проект обеспечит полный цикл производства

Популярные новости
06.02.2025 19:05 Суд рассмотрит дело о даче взятки сотруднику Госавтоинспекции Ивановской области

Обвиняется 33-летний житель Южского района

06.02.2025 16:04 В Иванове ушла из жизни известная учительница

Алла Баранова работала в 30-й гимназии

06.02.2025 11:17 За незаконный оборот оружия в Ивановской области осуждены члены ОПГ

Во время обысков был изъят целый арсенал

Другие сюжеты рубрики
18:20 В Ивановском Политехе начали исследования по созданию композитного материла с особыми свойствами

В его состав планируют включить льняное волокно

13:20 Опыт ивановского предприятия по переработке вторсырья будут тиражировать на всю страну

Об этом заявил глава "Российского экологического оператора" Денис Буцаев

07.02.2025 19:50 В ивановской 56-й школе начали учебу дети известной итальянской дрессировщицы Майли Монни

Ребята пробудут здесь до конца месяца, пока их труппа не завершит гастроли

07.02.2025 19:04 Большой юбилей отмечает Ивановский театр кукол

90 лет на сцене

07.02.2025 16:26 Концентрация взвешенных веществ в воде в Родниках в 27 раз превышает допустимые нормы

Значительно выше установленных границ и ряд других показателей

07.02.2025 15:35 В Кинешемском районе прошли соревнования "Тропа Победы"

В них приняли участие полсотни ветеранов и "серебряных" волонтеров

07.02.2025 14:17 33 года назад в Ивановской области появилось собственное телевидение

А наши коллеги-радийщики в этом году отметят еще и вековой юбилей

07.02.2025 12:59 19 миллионов рублей на открытие нового музея получил туристический кластер "Земля беспечальных людей"

Это самый крупный грант за всю историю Ивановской области

Приложение в Google Play

Подписывайтесь на нас