Один из самых ожидаемых гастрономических фестивалей «Ивановский капустник» вновь собрал множество гостей. Не только из Ивановского района, но и соседних регионов. «Главная героиня» праздника, конечно, капуста, хотя и других овощей здесь представлено не мало. Свой урожай привезли местные фермеры.
«Давно работаю, я сама агроном, специалист в этой сфере, вот и решила сама уже на себя, как говорится, работать, и выращивать для нашего района, для нашей области, вот овощи. Выиграла агростартап, грант, на этот грант выстроили мы теплицу в деревне Беркино, и сейчас мы там выращиваем в закрытом грунте томаты», - рассказала Светлана Федотова, фермер.
Помимо вкусностей, на "Ивановском капустнике" гостей ждали и зрелища. Это целая выставка овощей-гигантов: здесь и огромные кабачки, и гигантские тыквы. Одна из них настолько велика, что стала абсолютным рекордсменом России. Вырастила ее фермер из Ярославской области Ольга Догадаева, а еще она привезла арбуз, дегустации которого вся семья Ольги ждет с нетерпением.
«Это арбуз сорта "Каролина кросс", они изначально предназначены быть такими гигантскими, но, чтобы он вырос максимально большой, надо за ним очень хорошо ухаживать, то есть мы обязательно прививаем арбуз на лагинарию и выращиваем в теплице. Хороший полив и формировка, оставляем один плод, обогреваем его, поливаем, ухаживаем, как за маленьким ребенком», - рассказала Ольга Догадаева, фермер, г. Рыбинск, Ярославская область.
На фестивале можно было приобрести и дары каждого из населенных пунктов района.
«На фестиваль стали прибывать любители-огородники из других регионов, которые привозят свою уникальную продукцию, и фестиваль стал площадкой не только для того, чтобы попробовать что-то вкусное, интересное, но и обменяться опытом, обменяться какими-то новыми идеями», - прокомментировал Сергей Низов, глава Ивановского района.
Гостей праздника ждала максимально насыщенная развлекательная программа. И мастер-классы по народным промыслам, и конкурс по рубке капусты. А еще выставка шляп-великанов, которые можно было даже примерить.
Традиционно на "капустнике" можно было отведать главное блюдо фестиваля - зеленые щи. На выбор гурманов 30 разных вариантов. Были даже щи, приготовленные по старинным рецептам.
«Попробовали, ребенок вон, с удовольствием огромным ест».
«-Отличаются от того, что вы готовите дома?
- Отличаются. Дома на газовой плите, здесь, похоже, на дровах.
-Сильно отличаются. Кислые, при этом приятная сладость какая-то у них. Насыщенные. Мы, наверное, не умеем дома щи готовить!»
Самым ожидаемым действом, как обычно, стала массовая рубка капусты. На прошлых фестивалях даже установлен рекорд России по длине корыта и числу одновременно работающих мастеров.
«Очень забавное занятие!»
«Шикарные ощущения».
Ежегодно "Ивановский капустник" привлекает сотни участников и зрителей. Гастрономический фестиваль оценили и на федеральном уровне. Он вошел в число финалистов всероссийского конкурса "Служение".
