До 31 декабря остается совсем немного. Некоторые уже наверняка несколько раз подумали о новогоднем ужине. По традиции, к празднику покупают икру. Но как выбрать вкусную, натуральную и как понять, что это - не подделка? Существует несколько способов, рассказывают специалисты Россельхознадзора. В первую очередь - внимательно изучить упаковку.
«Вот обратите внимание – «Зернистая икра. Икра лососевая, зернисто-соленая, горбуша».
Эта - натуральная. Если же на банке написано «икорное рыбное изделие» - значит, его сделали из полопавшихся икринок, которые перемешали и слепили заново. Бывает еще надпись «Аналог икры» - из водорослей и рыбного бульона. Все это тоже съедобно, но называть такие продукты «икрой» производитель не имеет права.
«Настоящая икра - она красная, с небольшими примесями оранжевых оттенков. Иногда она бывает светлее, иногда переходит в розовые оттенки. Если же икра красная, яркого цвета - это, соответственно, уже можно задуматься».
Но самый надежный способ - считать QR-код на банке с помощью приложения «Честный знак». Зеленый цвет - товар проверенный. Чуть ниже - срок годности. У этого - осталось еще 6 месяцев, все в порядке.
Мандарины. Еще один непременный атрибут новогоднего стола. В Ивановскую область их поставляют из нескольких стран - прежде всего, Турция и Марокко. Часто можно найти египетские и китайские. А вот абхазские на наших прилавках - редкость, по крайней мере в этом году, говорят специалисты. Но откуда бы не приехали оранжевые плоды - перед покупкой их надо внимательно осмотреть.
«Мандарины должны быть естественного цвета, с нормальным блеском, естественным. Без повреждений, проколов. Есть карантинные объекты, которые внедряются в кожуру цитрусовых плодов и повреждают», - рассказала Анна Ишунина, государственный инспектор отдела фитосанитарного надзора, семенного контроля и качества зерна управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.
При комнатной температуре мандарины быстро портятся, поэтому хранить их лучше в холодильнике, советуют специалисты. Многие покупатели стараются брать плоды с листочками - мол, их сорвали недавно. Но это - маркетинг: такие листья долго сохраняют зеленый цвет. И конечно, важно, где именно покупать продукты.
«Мы советуем покупать продукцию у проверенных производителей, у проверенных поставщиков в специализированных точках, магазинах. Ни на каких рынках, на развалах. Потому что у продукции могут быть нарушены условия хранения, она может быть подморожена зимой. Также могут отсутствовать документы», - отметила Анна Ишунина, государственный инспектор отдела фитосанитарного надзора, семенного контроля и качества зерна управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.
Иное дело магазины - они находятся под пристальным вниманием контролирующих органов.
«Мы ежедневно мониторим через информационные системы продукцию - всю продукцию, неважно, рыбная продукция, молочная, мясная - мы всю проверяем. Мониторим, и, соответственно, если находим нарушения - уже принимаем меры в рамках своих компетенций», - заявила Ирина Царева, государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям.
Найти вкусные и качественные продукты в магазинах - не так сложно, подчеркивают эксперты Россельхознадзора. Главное - относиться внимательнее к покупке угощений для новогоднего стола.
