14 сентября 08:10 Порядка 35 сельхозтоваропроизводителей представили свою продукцию на «Сырных рядах» в Иванове

В Иванове прошла вторая сырная ярмарка. Фермеры из ивановского региона и соседних областей представили на ней свою продукцию. Это десятки видов сыров - пармезан, качотта, камамбер, сулугуни. Ну, а кроме того, - колбасные изделия, молочные продукты, полезные сладости и мед. Н
 
Такое многообразие вкусов не встретишь в обычном супермаркете. Десятки сортов сыра. Есть вполне знакомые – "Российский", "Голландский", фета. А рядом те, что на столе далеко не каждый день, – моцарелла, буратта, камамбер. Некоторые сорта так и вовсе на сыр не похожи. Например, норвежский коричневый брюност. Продукт для истинных гурманов.

«Есть выдержанные сыры, есть менее выдержанные. Те, что менее выдержанные, они добавляются в кофе. Северная Норвегия она очень холодная страна. И все норвержцы вместо сахара в кофе добавляют брюност. Вкус кофе усиливается, и увеличивается иммунитет у людей», – пояснил Павел Кабанов, сыровар.

Прелесть сырной ярмарки – покупки посетители совершают не вслепую. Есть возможность все попробовать. Гости дегустируют продукты и делают свой выбор в пользу самого вкусного. Некоторые фермеры еще и подачу организуют соответствующую. Сергей Коржавин, например, поджаривает кавказский сыр, прямо не отходя от прилавка.

«– Видите, когда я его обжариваю, он не растекается, не плавится. Это говорит о чем - что та натуральное, это молодой сыр, это творожный сыр. – А для чего именно жарить его? Он вкуснее становится?

– Это зависит от человека. Кому-то нравится в чистом виде, кому-то в обжаренном. Мне, допустим, в обжаренном очень нравится. Пикантность другая получается».

Сыры выдержанные и молодые, соленые, с паприкой, томатами, зеленью или аджикой – выбор действительно огромный. Но здесь не только сыр. Фермеры из Ивановской, Владимирской, Московской, Тамбовской и Костромской областей предлагают разную продукцию. Это колбасные изделия, молочные продукты и натуральный мед. Игорь Тимаев пчеловодство сначала рассматривал как хобби, затем это стало делом жизни. На ярмарку привез и чистый мед, и с разными полезными добавками.

«У нас есть мед с прополисом. Он готовится не менее месяца. Для того, чтобы совместить, мы как бы видим мед, а прополиса там нет. Но если мы попробуем, то вкус прополиса там ярко выражен. У прополиса очень высокие противовоспалительные свойства», – рассказал пчеловод Игорь Тимаев.

Подобные ярмарки – полезный инструмент для развития небольших фермерских хозяйств, уверены в региональном департаменте сельского хозяйства и продовольствия.

«Одна из проблем маленьких сельхозтоваропроизводителей, таких как фермеры, – это сбыт продукции. И вот эти фестивали и ярмарки, они помогают в реализации продукции, которую производят у нас в Ивановской области», – прокомментировал Сергей Бубнов, заместитель директора департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области.

"Сырные ряды" проводят в Иванове второй раз. А поскольку ярмарка востребована и фермерами и покупателями, то организаторы планируют провести ее вновь.

Популярные сюжеты
10.09.2021 20:02   Макароны теперь под запретом. Роспотребнадзор напомнил о новых стандартах питания в школах региона

С началом учебного года этот вопрос вновь взбудоражил общественность

08.09.2021 16:54   Новый детский сад начали строить в Иванове

Он рассчитан на 90 мест

03.09.2021 16:16   Станислав Воскресенский обсудил с жителями Тейкова вопросы благоустройства и ремонта дорог

Глава региона с рабочим визитом посетил муниципалитет

Популярные новости
22.09.2021 14:19 В Иванове зафиксирован резкий суточный прирост заболевших коронавирусом

Оперативный штаб обновил статистику

21.09.2021 18:51 В Иванове двое мужчин напали на полицейских

Возбуждено уголовное дело

21.09.2021 15:07 Бывшая сотрудница полиции из Ивановской области погасила крупный уголовный штраф

Он был наложен судом за хищение государственного имущества

Актуально
Другие сюжеты рубрики
23.09.2021 19:55 В Тейковском районе прошел финальный этап всероссийского конкурса ракетных соединений

За победу боролись военнослужащие со всей страны

23.09.2021 19:27 Ивановские общественники предложили ввести ответственность за использование подменных телефонных номеров

В последнее время их активно используют мошенники

23.09.2021 19:02 В Иванове на форум собрались ведущие российские врачи и члены Академии наук

Они обсудили развитие здравоохранения

23.09.2021 12:47 Чуть меньше месяца остаётся до старта главного статистического исследования десятилетия

15 октября начнётся Всероссийская перепись населения

23.09.2021 11:11 В ивановском Интердоме сработала пожарная сирена

Тревога оказалась учебной

22.09.2021 19:09 В несколько деревень Ивановского района по вечерам перестал ходить общественный транспорт

И если добраться утром до работы и в школу в областной центр еще можно, то вернуться обратно вечером – нет

22.09.2021 10:15 Более сотни историй ивановцев стали основой уникального спектакля

Премьера постановки «Иваново. Опера» состоится через несколько дней

21.09.2021 14:02 Жители деревни Манульцево в Ивановском районе оказались в транспортной блокаде

Всему виной – разбитая большегрузами дорога

Приложение в Google Play